WeinLetter #50: So sieht die Zukunft des deutschen Weins aus Wie haben deutsche Weine im harten Klimawandel eine Chance? Es braucht eine große Verwandlung - mit neuen Rebsorten und ungewöhnlichen Netzwerken. Die Zukunftsvision. Wie haben deutsche Weine im harten Klimawandel eine Chance? Es braucht eine große Verwandlung - mit neuen Rebsorten und ungewöhnlichen Netzwerken. Die Zukunftsvision.
Mein Wein 2022: Spätburgunder "Henkenberg" von Peter Wagner Was war mein Wein des Jahres 2022? Es ist der Spätburgunder "Henkenberg" von Peter Wagner. Denn er bietet eine Antwort auf die Zukunftsfragen des Weinmachens. Was war mein Wein des Jahres 2022? Es ist der Spätburgunder "Henkenberg" von Peter Wagner. Denn er bietet eine Antwort auf die Zukunftsfragen des Weinmachens.
WeinLetter #49: Weingut lichti & astroh. Die Weihnachtsgeschichte Das junge, famose Weingut lichti & astroh ist gerade zur "Entdeckung des Jahres" gekürt worden. Es war ein Weg mit vielen Verwerfungen. Ein Gespräch mit Freya Lichti. Das junge, famose Weingut lichti & astroh ist gerade zur "Entdeckung des Jahres" gekürt worden. Es war ein Weg mit vielen Verwerfungen. Ein Gespräch mit Freya Lichti.
WeinLetter #48: Vier Weiße, vier Rote = acht Weine unter 10 Euro Hier gibt's 8 Wein-Empfehlungen für Weihnachten und Silvester! Sie sind krisenfest für den Gastgeber, kosten alle unter 10 Euro. Und machen jede Verwandtschaft glücklich! Hier gibt's 8 Wein-Empfehlungen für Weihnachten und Silvester! Sie sind krisenfest für den Gastgeber, kosten alle unter 10 Euro. Und machen jede Verwandtschaft glücklich!
WeinLetter #47: Weinjahr 2022. Der große Überblick Rekordhitze, Sommerdürre, Regengüsse in der Lesezeit: 2022 war erneut ein schwieriges Jahr mit großen Unterschieden in den Weinanbaugebieten. Der große Überblick! Rekordhitze, Sommerdürre, Regengüsse in der Lesezeit: 2022 war erneut ein schwieriges Jahr mit großen Unterschieden in den Weinanbaugebieten. Der große Überblick!
WeinLetter #46: Begräbt die EU den deutschen Wein? Die EU will den Pestizideinsatz in der Landwirtschaft extrem reduzieren. Gut so? Nicht für die Winzer:innen. Sie fürchten um ihre Existenz. Was ist da schiefgelaufen? Die EU will den Pestizideinsatz in der Landwirtschaft extrem reduzieren. Gut so? Nicht für die Winzer:innen. Sie fürchten um ihre Existenz. Was ist da schiefgelaufen?
Kommentar zu EU und Pestiziden: Das ist pures Gift Ex-Minister Franz Untersteller kritisiert den EU-Entwurf zur Pestizid-Verordnung - und die grünen Minister in Berlin: Er fordert von Cem Özdemir den Aufstand in Brüssel. Ex-Minister Franz Untersteller kritisiert den EU-Entwurf zur Pestizid-Verordnung - und die grünen Minister in Berlin: Er fordert von Cem Özdemir den Aufstand in Brüssel.
WeinLetter #45: Das Frühburgunder-Drama Der Frühburgunder ist eine edle Rebsorte. Es gibt tolle Exemplare - von Weingütern wie J. J. Adeneuer oder Klein. Warum verschwindet dann der Frühburgunder? Die Gründe. Der Frühburgunder ist eine edle Rebsorte. Es gibt tolle Exemplare - von Weingütern wie J. J. Adeneuer oder Klein. Warum verschwindet dann der Frühburgunder? Die Gründe.
WeinLetter #44: Das große Rheinhessen-Special 12 Weingüter, zwölf Weine. Fünf Best Buys - aber auch zwei No Buys. Ich wurde aufgefordert, mich nach der Rheingau-Challenge um Rheinhessen zu kümmern. Das große Special! 12 Weingüter, zwölf Weine. Fünf Best Buys - aber auch zwei No Buys. Ich wurde aufgefordert, mich nach der Rheingau-Challenge um Rheinhessen zu kümmern. Das große Special!
WeinLetter #43: Alkoholfreier Wein - warum gelingt das nicht? Die Nachfrage nach alkoholfreien Wein-Alternativen wird immer größer. Es gibt in Berlin Spätis, die "Null Prozent" heißen! Aber schmeckt das denn? Mein Selbstversuch. Die Nachfrage nach alkoholfreien Wein-Alternativen wird immer größer. Es gibt in Berlin Spätis, die "Null Prozent" heißen! Aber schmeckt das denn? Mein Selbstversuch.
WeinLetter #42: Was die Queen in Deutschland trank Wie sucht man Weine für ein Staatsbankett mit der Queen aus? Was verlangt das Protokoll? Knut Bergmann hat die Weinlisten studiert: Es gilt das "Pathos der Nüchternheit". Wie sucht man Weine für ein Staatsbankett mit der Queen aus? Was verlangt das Protokoll? Knut Bergmann hat die Weinlisten studiert: Es gilt das "Pathos der Nüchternheit".
WeinLetter #41: Montpellier, l'Hérault - der große Urlaubswein-Test! Heute gibt's: Urlaubsweine! 7 Stück. Alle aus dem Department 34. Warum das? Ich war mit meiner Familie in Montpellier. Und beim Urlaubswein habe ich diese 7 Prinzipien. Heute gibt's: Urlaubsweine! 7 Stück. Alle aus dem Department 34. Warum das? Ich war mit meiner Familie in Montpellier. Und beim Urlaubswein habe ich diese 7 Prinzipien.
Ins Glas geschaut: Die drei Neuen von Stefanie Weegmüller-Scherr Schluss mit der Pause im Unruhezustand: Stefanie Weegmüller-Scherr macht nach dem Verkauf des Familienweinguts wieder Weine - oder Scheureben. Wie schmecken sie? Der Test Schluss mit der Pause im Unruhezustand: Stefanie Weegmüller-Scherr macht nach dem Verkauf des Familienweinguts wieder Weine - oder Scheureben. Wie schmecken sie? Der Test
WeinLetter #40: Die neue Freiheit der Weegmüller-Schwestern Die Pfälzer Winzerin Stefanie Weegmüller-Scherr ist zurück – nach dem Verkauf des Weinguts 2021. Sie macht Wein in der neuen Weinmanufaktur ihrer Schwester Gabriele. Die Pfälzer Winzerin Stefanie Weegmüller-Scherr ist zurück – nach dem Verkauf des Weinguts 2021. Sie macht Wein in der neuen Weinmanufaktur ihrer Schwester Gabriele.
WeinLetter #39: Wie nachhaltig wird der deutsche Wein? Der Verband der Prädikatsweingüter will seine rund 200 Mitglieder bis 2025 auf Nachhaltigkeit umstellen. Reicht das? Interview mit Hilke Nagel und Fabian Kerbeck vom VDP. Der Verband der Prädikatsweingüter will seine rund 200 Mitglieder bis 2025 auf Nachhaltigkeit umstellen. Reicht das? Interview mit Hilke Nagel und Fabian Kerbeck vom VDP.
WeinLetter #38: Das große Rheingau-Wein-Special 12 Weine, 11 Weingüter, 5 Best Buys, 2 Flops: Hier geht's um die ersten 12 Rheingau-Weine, die ich getrunken habe, seit ich in Wiesbaden arbeite. Das große Wein-Special! 12 Weine, 11 Weingüter, 5 Best Buys, 2 Flops: Hier geht's um die ersten 12 Rheingau-Weine, die ich getrunken habe, seit ich in Wiesbaden arbeite. Das große Wein-Special!
Ins Glas geschaut: Mutanten-Chardonnay gegen die extreme Hitze Heute bei "Ins Glas geschaut": Chardonnay Rosa vom Weingut Laquai in Lorch. Diese Mutation verträgt extreme Hitze. Ein Gespräch mit Gilbert Laquai über den Klimawandel. Heute bei "Ins Glas geschaut": Chardonnay Rosa vom Weingut Laquai in Lorch. Diese Mutation verträgt extreme Hitze. Ein Gespräch mit Gilbert Laquai über den Klimawandel.
WeinLetter #37: Der Aufstieg des deutschen Chardonnays Vergesst Sauvignon Blanc! Vergesst Grauburgunder! Chardonnay kann hinter Riesling die Weißwein-Nummer 2 in Deutschland werden. Warum? Vier Winzer*innen erzählen. Vergesst Sauvignon Blanc! Vergesst Grauburgunder! Chardonnay kann hinter Riesling die Weißwein-Nummer 2 in Deutschland werden. Warum? Vier Winzer*innen erzählen.
WeinLetter #36: Weingut Jochen Beurer Nachhaltig, wissenschaftlich, antiautoritär: So macht Jochen Beurer Wein. Er steht für die steile Entwicklung in Württemberg. Das Porträt - von Franz Untersteller. Nachhaltig, wissenschaftlich, antiautoritär: So macht Jochen Beurer Wein. Er steht für die steile Entwicklung in Württemberg. Das Porträt - von Franz Untersteller.
WeinLetter #35: Spitzen-Cuvées aus Deutschland Deutsche Cuvées haben ein Vermittlungsproblem. Oft werden sie als "Verschnitt" abgemeiert. Winzer wie Alexandre Dupont de Ligonnès aus Dresden beweisen das Gegenteil. Deutsche Cuvées haben ein Vermittlungsproblem. Oft werden sie als "Verschnitt" abgemeiert. Winzer wie Alexandre Dupont de Ligonnès aus Dresden beweisen das Gegenteil.
WeinLetter #34: Bernulf Schlauch und seine alkoholarmen Bubbles Sekt ist angesagt. Gesundheit ist bei den Jungen sehr angesagt. Wie geht das zusammen? Mit alkoholarmem Sekt und Schaumwein. Ein Besuch bei Bernulf Schlauch in Hohenlohe. Sekt ist angesagt. Gesundheit ist bei den Jungen sehr angesagt. Wie geht das zusammen? Mit alkoholarmem Sekt und Schaumwein. Ein Besuch bei Bernulf Schlauch in Hohenlohe.
Ins Glas geschaut: Rainer Schönfeld empfiehlt drei Weine zu Asia-Food Portugieser, Saumur Blanc Brézé und der Family Heritage: Diese Weine passen zu chinesischem Essen. Sensorik-Experte Rainer Schönfeld erklärt warum - und was nicht geht. Portugieser, Saumur Blanc Brézé und der Family Heritage: Diese Weine passen zu chinesischem Essen. Sensorik-Experte Rainer Schönfeld erklärt warum - und was nicht geht.
WeinLetter #33: Das Beste zu Wein-Asia-Food-Pairing Es ist die wohl schwierigste Food-Pairing-Frage: Welcher Wein passt zu chinesischen Gerichten? Antworten von Sensorik-Experte Rainer Schönfeld und mir – und Weine! Es ist die wohl schwierigste Food-Pairing-Frage: Welcher Wein passt zu chinesischen Gerichten? Antworten von Sensorik-Experte Rainer Schönfeld und mir – und Weine!
Ins Glas geschaut: Franz Untersteller testet PiWi vom "Steilen Zucker" Heute in der WeinLetter-Rubrik: Franz Untersteller testet Cabernet Blanc von Schwabens Cheopspyramide. In dem Wein-Projekt geht es um den Erhalt des Neckar-Mauerbaus. Heute in der WeinLetter-Rubrik: Franz Untersteller testet Cabernet Blanc von Schwabens Cheopspyramide. In dem Wein-Projekt geht es um den Erhalt des Neckar-Mauerbaus.
WeinLetter #32: Das steile Württemberg-Experiement! Teil 2 Die Ablösung des Trollingers durch eine Steillagen-Cuvée: Wie schmeckt die neue Württemberg-Hoffnung? Hier kommt der exklusive Test - und die Geheimformel. Die Ablösung des Trollingers durch eine Steillagen-Cuvée: Wie schmeckt die neue Württemberg-Hoffnung? Hier kommt der exklusive Test - und die Geheimformel.
WeinLetter #31: Das steile Württemberg-Experiment! Teil 1 Die Neckar-Steillagen sind gefährdet – denn mit Trollinger haben sie keine Zukunft. Jetzt gibt es ein Wein-Projekt in Württemberg, das eine große Veränderung einleitet. Die Neckar-Steillagen sind gefährdet – denn mit Trollinger haben sie keine Zukunft. Jetzt gibt es ein Wein-Projekt in Württemberg, das eine große Veränderung einleitet.
WeinLetter #30: Deutscher Wein und Putins Krieg Der russische Angriffskrieg trifft auch die deutsche Weinbranche. Diese reagiert mit dem Rückzug aus dem lukrativen Markt und Soli-Abfüllungen für die Ukraine. Der russische Angriffskrieg trifft auch die deutsche Weinbranche. Diese reagiert mit dem Rückzug aus dem lukrativen Markt und Soli-Abfüllungen für die Ukraine.
Ins Glas geschaut: Wie schmeckt denn der Wein der Vinissima-Chefin? In dieser Rubrik stellen Weinliebhaber*innen ihren Wein der Woche vor. Heute: Gamaret. Was das ist? Das ist der Wein der obersten Frauen-Weinlobbyistin Stefanie Herbst. In dieser Rubrik stellen Weinliebhaber*innen ihren Wein der Woche vor. Heute: Gamaret. Was das ist? Das ist der Wein der obersten Frauen-Weinlobbyistin Stefanie Herbst.
WeinLetter #29: Das denkt die neue Frauen-Chefin der Weinbranche Sie ist die neue Vorsitzende des Frauen-Netzwerks Vinissima. Dem WeinLetter gibt sie ihr erstes großes Interview. Was ist die Agenda von Stefanie Herbst? Sie ist die neue Vorsitzende des Frauen-Netzwerks Vinissima. Dem WeinLetter gibt sie ihr erstes großes Interview. Was ist die Agenda von Stefanie Herbst?
Ins Glas geschaut: Newcomer-Wein für 50 Euro - was für ein Stoff! Heute gibt's: Spätburgunder aus Oberrotweil und der Kaiserstuhler Terrassen-Lage Henkenberg. Was Peter Wagner darüber erzählt, schmeckt man auch. Wirklich! Heute gibt's: Spätburgunder aus Oberrotweil und der Kaiserstuhler Terrassen-Lage Henkenberg. Was Peter Wagner darüber erzählt, schmeckt man auch. Wirklich!