WeinLetter #34: Bernulf Schlauch und seine alkoholarmen Bubbles Sekt ist angesagt. Gesundheit ist bei den Jungen sehr angesagt. Wie geht das zusammen? Mit alkoholarmem Sekt und Schaumwein. Ein Besuch bei Bernulf Schlauch in Hohenlohe. Sekt ist angesagt. Gesundheit ist bei den Jungen sehr angesagt. Wie geht das zusammen? Mit alkoholarmem Sekt und Schaumwein. Ein Besuch bei Bernulf Schlauch in Hohenlohe.
Ins Glas geschaut: Rainer Schönfeld empfiehlt drei Weine zu Asia-Food Portugieser, Saumur Blanc Brézé und der Family Heritage: Diese Weine passen zu chinesischem Essen. Sensorik-Experte Rainer Schönfeld erklärt warum - und was nicht geht. Portugieser, Saumur Blanc Brézé und der Family Heritage: Diese Weine passen zu chinesischem Essen. Sensorik-Experte Rainer Schönfeld erklärt warum - und was nicht geht.
WeinLetter #33: Das Beste zu Wein-Asia-Food-Pairing Es ist die wohl schwierigste Food-Pairing-Frage: Welcher Wein passt zu chinesischen Gerichten? Antworten von Sensorik-Experte Rainer Schönfeld und mir – und Weine! Es ist die wohl schwierigste Food-Pairing-Frage: Welcher Wein passt zu chinesischen Gerichten? Antworten von Sensorik-Experte Rainer Schönfeld und mir – und Weine!
Ins Glas geschaut: Franz Untersteller testet PiWi vom "Steilen Zucker" Heute in der WeinLetter-Rubrik: Franz Untersteller testet Cabernet Blanc von Schwabens Cheopspyramide. In dem Wein-Projekt geht es um den Erhalt des Neckar-Mauerbaus. Heute in der WeinLetter-Rubrik: Franz Untersteller testet Cabernet Blanc von Schwabens Cheopspyramide. In dem Wein-Projekt geht es um den Erhalt des Neckar-Mauerbaus.
WeinLetter #32: Das steile Württemberg-Experiement! Teil 2 Die Ablösung des Trollingers durch eine Steillagen-Cuvée: Wie schmeckt die neue Württemberg-Hoffnung? Hier kommt der exklusive Test - und die Geheimformel. Die Ablösung des Trollingers durch eine Steillagen-Cuvée: Wie schmeckt die neue Württemberg-Hoffnung? Hier kommt der exklusive Test - und die Geheimformel.
WeinLetter #31: Das steile Württemberg-Experiment! Teil 1 Die Neckar-Steillagen sind gefährdet – denn mit Trollinger haben sie keine Zukunft. Jetzt gibt es ein Wein-Projekt in Württemberg, das eine große Veränderung einleitet. Die Neckar-Steillagen sind gefährdet – denn mit Trollinger haben sie keine Zukunft. Jetzt gibt es ein Wein-Projekt in Württemberg, das eine große Veränderung einleitet.
WeinLetter #30: Deutscher Wein und Putins Krieg Der russische Angriffskrieg trifft auch die deutsche Weinbranche. Diese reagiert mit dem Rückzug aus dem lukrativen Markt und Soli-Abfüllungen für die Ukraine. Der russische Angriffskrieg trifft auch die deutsche Weinbranche. Diese reagiert mit dem Rückzug aus dem lukrativen Markt und Soli-Abfüllungen für die Ukraine.
Ins Glas geschaut: Wie schmeckt denn der Wein der Vinissima-Chefin? In dieser Rubrik stellen Weinliebhaber*innen ihren Wein der Woche vor. Heute: Gamaret. Was das ist? Das ist der Wein der obersten Frauen-Weinlobbyistin Stefanie Herbst. In dieser Rubrik stellen Weinliebhaber*innen ihren Wein der Woche vor. Heute: Gamaret. Was das ist? Das ist der Wein der obersten Frauen-Weinlobbyistin Stefanie Herbst.
WeinLetter #29: Das denkt die neue Frauen-Chefin der Weinbranche Sie ist die neue Vorsitzende des Frauen-Netzwerks Vinissima. Dem WeinLetter gibt sie ihr erstes großes Interview. Was ist die Agenda von Stefanie Herbst? Sie ist die neue Vorsitzende des Frauen-Netzwerks Vinissima. Dem WeinLetter gibt sie ihr erstes großes Interview. Was ist die Agenda von Stefanie Herbst?
Ins Glas geschaut: Newcomer-Wein für 50 Euro - was für ein Stoff! Heute gibt's: Spätburgunder aus Oberrotweil und der Kaiserstuhler Terrassen-Lage Henkenberg. Was Peter Wagner darüber erzählt, schmeckt man auch. Wirklich! Heute gibt's: Spätburgunder aus Oberrotweil und der Kaiserstuhler Terrassen-Lage Henkenberg. Was Peter Wagner darüber erzählt, schmeckt man auch. Wirklich!
WeinLetter #28: Die besonderen Wege von Bastian Beny und Peter Wagner Bastian Beny in Rheinhessen, Peter Wagner in Baden: Die Winzer haben das Weingut ihrer Eltern übernommen und machen ihr eigenes Ding. Was sind ihre Pläne und Prinzipien? Bastian Beny in Rheinhessen, Peter Wagner in Baden: Die Winzer haben das Weingut ihrer Eltern übernommen und machen ihr eigenes Ding. Was sind ihre Pläne und Prinzipien?
Ins Glas geschaut: Philipp Bohn testet Eltz-Riesling - gibt's nicht! Das Rheingauer Domänen-Weingut hat 1976 dicht gemacht. Doch jetzt gibt es wieder Eltz-Rieslinge. Wie das? Und was hat Eva Fricke damit zu tun? Die ganze Geschichte. Das Rheingauer Domänen-Weingut hat 1976 dicht gemacht. Doch jetzt gibt es wieder Eltz-Rieslinge. Wie das? Und was hat Eva Fricke damit zu tun? Die ganze Geschichte.
WeinLetter #27: Die Zukunft der Weingüter Moll und von Eltz! Es sind zwei außergewöhnliche Weingüter: Das Weingut Moll hat verkauft - und macht weiter. Das Weingut von Eltz hörte 1976 auf - jetzt gibt's wieder Riesling. Wie das? Es sind zwei außergewöhnliche Weingüter: Das Weingut Moll hat verkauft - und macht weiter. Das Weingut von Eltz hörte 1976 auf - jetzt gibt's wieder Riesling. Wie das?
Ins Glas geschaut: Andrej Marko testet PiWi aus Radebeul In der Rubrik „Ins Glas geschaut“ stellen Weinliebhaber*innen ihren Wein der Woche vor. Heute: Biowein-Spezialist Andrej Marko testet Cabernet Blanc aus Sachsen. In der Rubrik „Ins Glas geschaut“ stellen Weinliebhaber*innen ihren Wein der Woche vor. Heute: Biowein-Spezialist Andrej Marko testet Cabernet Blanc aus Sachsen.
WeinLetter #26: Die WeinTrends 2022, Teil 2 Klimawandel, Biowein, PiWi, Naturwein mit Schwefel, neue Weinetiketten, Zukunft der 13 Anbaugebiete: Was sind die Weintrends 2022? Teil 2 des großen WeinLetter-Reports. Klimawandel, Biowein, PiWi, Naturwein mit Schwefel, neue Weinetiketten, Zukunft der 13 Anbaugebiete: Was sind die Weintrends 2022? Teil 2 des großen WeinLetter-Reports.
Ins Glas geschaut: Anja Zimmer testet Doctor-Riesling In der Rubrik „Ins Glas geschaut“ heute: Anja Zimmer reist in ihre Heimat an die Mosel und trinkt trockenen Riesling der Thanisch-Erben - vom Doctor in Bernkastel. In der Rubrik „Ins Glas geschaut“ heute: Anja Zimmer reist in ihre Heimat an die Mosel und trinkt trockenen Riesling der Thanisch-Erben - vom Doctor in Bernkastel.
WeinLetter #25: Die Wein-Trends 2022 - Teil 1 Sake, Nachhaltigkeit, Sauvignon Blanc, alkoholfreie Weine, Erlebnishunger, NOR: Was sind die Entwicklungen des Weinjahres 2022? Teil 1 des großen WeinLetter-Reports. Sake, Nachhaltigkeit, Sauvignon Blanc, alkoholfreie Weine, Erlebnishunger, NOR: Was sind die Entwicklungen des Weinjahres 2022? Teil 1 des großen WeinLetter-Reports.
WeinLetter #24: Der Wein-Jahresrückblick 2021 Es ist mein ganz persönlicher Jahresrückblick in zehn Kategorien: Ich erzähle zehn Geschichten über zehn Weine, die mich 2021 sehr beeindruckt haben. Es ist mein ganz persönlicher Jahresrückblick in zehn Kategorien: Ich erzähle zehn Geschichten über zehn Weine, die mich 2021 sehr beeindruckt haben.
Service-WeinLetter #23: Jetzt dringend auf Wein achten. 11 Tipps! Service-WeinLetter für die Weihnachtstage: Diese 11 Wein-Tipps aus der Rubrik "Ins Glas geschaut", von 11 Autor*innen des WeinLetter - für Euch nochmal zusammengestellt! Service-WeinLetter für die Weihnachtstage: Diese 11 Wein-Tipps aus der Rubrik "Ins Glas geschaut", von 11 Autor*innen des WeinLetter - für Euch nochmal zusammengestellt!
Ins Glas geschaut: Franz Untersteller trinkt "Phoenix" und "Adonis" In dieser Rubrik stellen Weinliebhaber*innen ihren Wein der Woche vor. Heute: Franz Untersteller testet die Saar-Rieslinge "Phoenix" und "Adonis" der Weber-Brüder. In dieser Rubrik stellen Weinliebhaber*innen ihren Wein der Woche vor. Heute: Franz Untersteller testet die Saar-Rieslinge "Phoenix" und "Adonis" der Weber-Brüder.
WeinLetter #22: Das Special zum Comeback der Saar-Rieslinge Saar-Rieslinge waren mal Luxusprodukte. Doch dann kam der Niedergang - forciert durch politische Entscheidungen. Was sind die Gründe für das Comeback? Der Ortsbesuch. Saar-Rieslinge waren mal Luxusprodukte. Doch dann kam der Niedergang - forciert durch politische Entscheidungen. Was sind die Gründe für das Comeback? Der Ortsbesuch.
Ins Glas geschaut: Markus Albers testet Pfälzer Top-Bio-Riesling In der Rubrik „Ins Glas geschaut“ stellen Weinliebhaber ihren Wein der Woche vor. Heute: Der Agentur-Gründer Markus Albers testet Bio-Riesling vom Weingut Weisbrodt. Top! In der Rubrik „Ins Glas geschaut“ stellen Weinliebhaber ihren Wein der Woche vor. Heute: Der Agentur-Gründer Markus Albers testet Bio-Riesling vom Weingut Weisbrodt. Top!
WeinLetter #21: Mythos Blauer Spätburgunder Blauer Spätburgunder von Knipser ist mein Sozialisationswein. Er hat meine Pinot-Vorliebe geprägt. Er machte mich zum Knipser-Dealer in der taz. Alles über diese Legende! Blauer Spätburgunder von Knipser ist mein Sozialisationswein. Er hat meine Pinot-Vorliebe geprägt. Er machte mich zum Knipser-Dealer in der taz. Alles über diese Legende!
WeinLetter #20: Die große Riesling-Challenge Der Jubiläums-WeinLetter #20: Es geht um die große Pfälzer Riesling-Challenge - Koehler-Ruprecht gegen Bürklin-Wolf. Es wurde ein Duell bis zum letzten Tropfen! Der Jubiläums-WeinLetter #20: Es geht um die große Pfälzer Riesling-Challenge - Koehler-Ruprecht gegen Bürklin-Wolf. Es wurde ein Duell bis zum letzten Tropfen!
Ins Glas geschaut: Bacchus-Cuvée von Artur Steinmann im Test 80 Prozent Bacchus, 20 Prozent Sauvignon Blanc: Die Cuvée "New World" des Weinguts Artur Steinmann aus Sommerhausen. Wichtig: Der Bacchus dafür stammt aus Winterhausen! 80 Prozent Bacchus, 20 Prozent Sauvignon Blanc: Die Cuvée "New World" des Weinguts Artur Steinmann aus Sommerhausen. Wichtig: Der Bacchus dafür stammt aus Winterhausen!
WeinLetter #19: Finale im deutschen Weinlobby-Drama "Das kam zu spät": Die Franken verlassen den Deutschen Weinbauverband. Endgültig. Selbst ein Geheimtreffen aller Weinbaupräsidenten half nichts. Wie geht's jetzt weiter? "Das kam zu spät": Die Franken verlassen den Deutschen Weinbauverband. Endgültig. Selbst ein Geheimtreffen aller Weinbaupräsidenten half nichts. Wie geht's jetzt weiter?
Ins Glas geschaut: Die Weine der Weinkönigin Sina Erdrich im Test In der Rubrik "Ins Glas geschaut" teste ich drei Weine der Durbacher Winzergenossenschaft. Dorthin liefert die Familie der neuen Weinkönigin Sina Erdrich ihre Trauben. In der Rubrik "Ins Glas geschaut" teste ich drei Weine der Durbacher Winzergenossenschaft. Dorthin liefert die Familie der neuen Weinkönigin Sina Erdrich ihre Trauben.
WeinLetter #18: Baden-Weine in Berlin Ich war auf der Suche nach Weinen aus Durbach. Denn die Eltern der neuen Weinkönigin sind dort Nebenerwerbswinzer*innen. Ich fand sie im Badischen Weinhaus. Was ist das? Ich war auf der Suche nach Weinen aus Durbach. Denn die Eltern der neuen Weinkönigin sind dort Nebenerwerbswinzer*innen. Ich fand sie im Badischen Weinhaus. Was ist das?
Ins Glas geschaut: Jörn Kabisch testet Wein-Bier-Hybride - von Flügge In der Rubrik „Ins Glas geschaut“ stellen Weinexperten, Weinliebhaber und - ja - Craft-Beer-Experten ihr Lieblingsgetränk vor. Heute: Jörn Kabisch über Wein-Bier-Hybride. In der Rubrik „Ins Glas geschaut“ stellen Weinexperten, Weinliebhaber und - ja - Craft-Beer-Experten ihr Lieblingsgetränk vor. Heute: Jörn Kabisch über Wein-Bier-Hybride.
WeinLetter #17: Weinkönigin Sina Erdrich und das Wahldrama Trouble in Neustadt, Aufruhr im Rheingau: Die Wahl zur Weinkönig, die Sina Erdrich gewann, war Drama und Politikum. Und ich mittendrin – als Jurymitglied. Der Report! Trouble in Neustadt, Aufruhr im Rheingau: Die Wahl zur Weinkönig, die Sina Erdrich gewann, war Drama und Politikum. Und ich mittendrin – als Jurymitglied. Der Report!