Newsletter 01/2021
Erscheinungstermin: 01.02.2021
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#01# PLÖTZ' EINSICHTEN
Es schneit. Wenn ich aus meinem Bürofenster im Erzgebirge blicke, fallen dicke Flocken. Alles ist weiß. Der Weihnachtsschmuck und die Lichter werden morgen verräumt. Dann ist die Weihnachtszeit zuende. Aber der Winter scheint noch etwas zu bleiben. Die beste Zeit, sich den Schnee in der Backstube zu Nutze zu machen und Laugenbrezeln zu backen. Derart feste Teige rufen geradezu nach Eis und Schnee anstelle von Wasser.
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