Kaffee einfrieren

Ein Trick für die besonderen Bohnen

Frischer Kaffee kann so wundervolle Aromen haben – floral, nussig, schokoladig, beerig. Doch so bezaubernd all diese Nuancen auch sind, so vergänglich sind sie auch. Diese Vergänglichkeit ist oft auch Teil der Magie einer wirklich herausragenden Tasse Kaffee.

Allerdings gibt es auch Bohnen, die für den Alltag viel zu schade sind. Bohnen, die man mit den richtigen Menschen und zur richtigen Zeit teilen will. Bohnen für besondere Momente. Wie schade, wenn die dann zu gegebener Zeit leider eher ungenießbar und alt sind.

Aber was wäre, wenn es einen Weg gäbe, Kaffee so zu lagern, dass er quasi unbegrenzt frisch bleiben kann? Genau um so einen Weg, dreht sich die heutige Folge des einfach mal Kaffee Podcasts. Außerdem sprechen wir auch noch mal über die grundsätzliche Problematik, warum Kaffee überhaupt so schnell altert und wie man ihn möglichst lange frisch hält.

Viel Spaß beim Hören!