2.1 Mein Ersatzprodukte-Test 🥩🌱 Was taugen Veggie-Leberkäse, Wurst & Co?

Ich habe mich wochenlang von veganem Leberkäse, Veggie-Wurst und  pflanzlichem Hühnchen ernährt - und habe im Laufe meines Tests meine  Meinung geändert. Plus: Eine Ernährungswissenschafterin erklärt, wie  (un)gesund Ersatzprodukte sind.

In der Folge zu hören:

• Petra Rust, Ernährungswissenschafterin an der Universität Wien und Teil der Nationalen Ernährungskommission in Österreich

Links zur Folge:

• In diesem Artikel von mir findet ihr alle Ersatzprodukte, die ich getestet habe (Si apre in una nuova finestra)

• Studie: Considering Plant-Based Meat Substitutes and Cell-Based Meats: A Public Health and Food Systems Perspective (Si apre in una nuova finestra)

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Musik:

Broke for free - Melt