Latte Art Von der Kunst Milch in den Kaffee zu kippen Farnblätter, Herzen, Tulpen, Schwäne, Rosettas – schnell wie langsam, Slow Pour und Co faszinieren die Kaffeegenießer dieser… Von der Kunst Milch in den Kaffee zu kippen Farnblätter, Herzen, Tulpen, Schwäne, Rosettas – schnell wie langsam, Slow Pour und Co faszinieren die Kaffeegenießer dieser…
Was ist ein Flat White? Ein modernes Kaffee Rezept, oder doch nicht? FAQ an den Barista „Sag mal neulich hatte ich da so einen White Flat, oder so ähnlich. Kannst du das auch?“ Der Flat White… Ein modernes Kaffee Rezept, oder doch nicht? FAQ an den Barista „Sag mal neulich hatte ich da so einen White Flat, oder so ähnlich. Kannst du das auch?“ Der Flat White…
Die eigene Berufung finden – zu Gast bei René Fleischer Vom Basissten zum Head of Quality Die Kaffeewelt ist voll von spannenden Menschen und ihren Geschichten – ein Kredo, dass du schon mehrmals von mir gehört hast. Ein… Vom Basissten zum Head of Quality Die Kaffeewelt ist voll von spannenden Menschen und ihren Geschichten – ein Kredo, dass du schon mehrmals von mir gehört hast. Ein…
Folge 100 - Jubel! Heute wird gefeiert Heiligs´Blechle´! 100 Folgen, in Worten einhundert Folgen, des einfach mal Kaffee Podcast – ist denn das die Möglichkeit. Ich weiß noch wie weit weg… Heute wird gefeiert Heiligs´Blechle´! 100 Folgen, in Worten einhundert Folgen, des einfach mal Kaffee Podcast – ist denn das die Möglichkeit. Ich weiß noch wie weit weg…
Wertschätzung – Folge 99 Gedanken über ihre Kraft und Wege sie zu pflegen Ristretto Folge Wir alle kennen die Kraft eines ehrlich gemeinten Dankeschöns, genauso freuen wir uns alle über Lob –… Gedanken über ihre Kraft und Wege sie zu pflegen Ristretto Folge Wir alle kennen die Kraft eines ehrlich gemeinten Dankeschöns, genauso freuen wir uns alle über Lob –…
La Roya, der Kaffeerost– Folge 98 Eine der größten Bedrohungen für die Welt des Kaffees Zunächst recht unscheinbar und mit oft nicht klaren Verbeitungswegen findet dringt ein wirklich gefährlicher Feind… Eine der größten Bedrohungen für die Welt des Kaffees Zunächst recht unscheinbar und mit oft nicht klaren Verbeitungswegen findet dringt ein wirklich gefährlicher Feind…
Espresso Tonic, ein Drink für heiße Tage – Folge 97 Mein geheimer Star unter den Kaffee Sommergetränken Ristretto Folge Es ist mal wieder richtig Sommer, ein Sommer wie er früher einmal war….ja vielleicht was trocken,… Mein geheimer Star unter den Kaffee Sommergetränken Ristretto Folge Es ist mal wieder richtig Sommer, ein Sommer wie er früher einmal war….ja vielleicht was trocken,…
Komm mit: World of Coffee 22 in Mailand – Folge 96 Ein Besuch auf der wichtigsten Spezialitäten Kaffee Messe in Europa Endlich war es wieder so weit. Im Ende Juni öffneten die Tore der World of Coffee, dem Szenetreff der… Ein Besuch auf der wichtigsten Spezialitäten Kaffee Messe in Europa Endlich war es wieder so weit. Im Ende Juni öffneten die Tore der World of Coffee, dem Szenetreff der…
Guten Kaffee im Urlaub finden - Folge 95 Wie finde die besten Cafés in einer fremden Stadt? Es ist Urlaubssaison und endlich können wir wieder (fast) unbeschwert Reisen. Ferne Städte rufen und mit ihnen auch… Wie finde die besten Cafés in einer fremden Stadt? Es ist Urlaubssaison und endlich können wir wieder (fast) unbeschwert Reisen. Ferne Städte rufen und mit ihnen auch…
Die richtige Milchkanne für Latte Art - Folge 95 Ein kleiner Guide zum besten Milchkännchen für perfekten Milchschaum Cremig, süß und weich, so sollte doch ein wunderbarer Milchschaum auf dem Cappuccino ausschauen… Ein kleiner Guide zum besten Milchkännchen für perfekten Milchschaum Cremig, süß und weich, so sollte doch ein wunderbarer Milchschaum auf dem Cappuccino ausschauen…
Klimawandel & Kaffee – Folge 93 Was bedeutet die Erderwärmung für den Kaffeeanbau? Es wird immer heißer und trockener oder auch mal viel zu kalt und nass. Der Klimawandel hat viele Gesichter. In… Was bedeutet die Erderwärmung für den Kaffeeanbau? Es wird immer heißer und trockener oder auch mal viel zu kalt und nass. Der Klimawandel hat viele Gesichter. In…
Das 1. einfach mal Kaffee Camp Es ist soweit, das erste einfach mal Kaffee Camp geht nun wirklich an den Start! Der Plan steht, buchbar ist es auch und bekommst natürlich einen Rabatt Code. Es ist soweit, das erste einfach mal Kaffee Camp geht nun wirklich an den Start! Der Plan steht, buchbar ist es auch und bekommst natürlich einen Rabatt Code.
Espresso richtig tampen - Folge 92 How To Kaffeestempel “Du sag mal Horst, wie fest muss man eigentlich Tampen?“ ist eine wirklich oft gehörte Frage und heute spiele ich Mythbuster. How To Kaffeestempel “Du sag mal Horst, wie fest muss man eigentlich Tampen?“ ist eine wirklich oft gehörte Frage und heute spiele ich Mythbuster.
Frischer Kaffee, Teil 2 – Folge 92 Warum das MHD nichts mit frischem Kaffee zu tun hat. Wie gut er schmeckt, wie gut er riecht, ach herrlich! Es geht doch einfach nichts über so einen richtig schönen… Warum das MHD nichts mit frischem Kaffee zu tun hat. Wie gut er schmeckt, wie gut er riecht, ach herrlich! Es geht doch einfach nichts über so einen richtig schönen…
Ein Tag im Leben eines Messe Barista - Folge 90 Komm mit an die Bar Die Arbeit als Barista macht mir einfach Freunde. Für mich ist es ein unglaublich erfüllender Beruf mit viel Abwechslung. Ganz besonders… Komm mit an die Bar Die Arbeit als Barista macht mir einfach Freunde. Für mich ist es ein unglaublich erfüllender Beruf mit viel Abwechslung. Ganz besonders…
Saubere Dampflanzen braucht das Land – Folge 89 Über das richtige Reinigen der Dampflanze einer Espressomaschine. Wer als aufmerksamer Barista durch die Welt geht, der entdeckt quasi täglich neue verstörende Bilder an… Über das richtige Reinigen der Dampflanze einer Espressomaschine. Wer als aufmerksamer Barista durch die Welt geht, der entdeckt quasi täglich neue verstörende Bilder an…
Frischer Kaffee, Teil 1 - Folge 88 Wie frisch kann Kaffee sein? Wir alle kennen diesen betörenden Duft von frischem Kaffee. Egal ob es frisch gemahlener Kaffee, frisch gebrühter Kaffee oder frisch… Wie frisch kann Kaffee sein? Wir alle kennen diesen betörenden Duft von frischem Kaffee. Egal ob es frisch gemahlener Kaffee, frisch gebrühter Kaffee oder frisch…
Pläne für den Sommer - Folge 87 Eine Ristretto Folge zu wichtigen Terminen im Sommer Jawoll, endlich sind auch hier normale Temperaturen, viele von den Hürden der letzten Jahre fallen weg, und alle… Eine Ristretto Folge zu wichtigen Terminen im Sommer Jawoll, endlich sind auch hier normale Temperaturen, viele von den Hürden der letzten Jahre fallen weg, und alle…
Machen wir´s rund - GAB020 Ein kleiner Recap zu einer intensiven Reise. Aufgenommen zwei Monate nach unserer Rückkehr. Ein kleiner Recap zu einer intensiven Reise. Aufgenommen zwei Monate nach unserer Rückkehr.
Besser spät als Nie - GAB019 Nachgereichte Folge dazu, wie es ist zurück zu sein Hier kommt eine Folge, die ich schon vor mehr als einem Monat für dich aufgenommen habe. Ein Audioblog, der privat… Nachgereichte Folge dazu, wie es ist zurück zu sein Hier kommt eine Folge, die ich schon vor mehr als einem Monat für dich aufgenommen habe. Ein Audioblog, der privat…
Barista in Guatemala, ein Fazit - Folge 86 Rückblick auf eine bewegende Reise 2 Monate ist es jetzt her, dass ich wieder zurückgekommen bin. Also exakt so lang, wie ich dort war. Denn 2 Monate lang habe ich in… Rückblick auf eine bewegende Reise 2 Monate ist es jetzt her, dass ich wieder zurückgekommen bin. Also exakt so lang, wie ich dort war. Denn 2 Monate lang habe ich in…
El Patojismo - Folge 85 Heute geht es um Projekt und den Macher dahinter, auf das ich ohne Kaffee niemals gestoßen wäre. Ein Projekt das Welten verändert. Heute geht es um Projekt und den Macher dahinter, auf das ich ohne Kaffee niemals gestoßen wäre. Ein Projekt das Welten verändert.
Direct Trade & die Rolle der Mittelsleute - Folge 84 Wie fair ist direkt & warum ohne nicht immer besser ist. Wie fair ist direkt & warum ohne nicht immer besser ist.
Das Trinkgeld - Folge 83 Ristretto Folge - Neues Format Alles Neue macht der April…naja so ähnlich. Den Schwung des Frühlings nutze ich, um dir ein neues Format vom einfach mal Kaffee Podcast… Ristretto Folge - Neues Format Alles Neue macht der April…naja so ähnlich. Den Schwung des Frühlings nutze ich, um dir ein neues Format vom einfach mal Kaffee Podcast…
Zertifikate und Labels im Kaffeehandel - Folge 82 Wieviel ist wirklich dran am Fair Trade Kaffee? Siegel bieten eine gern gesehene Orientierung und versprechen Klarheit und Verlässlichkeit. Aber was ist da wirklich dran? Wieviel ist wirklich dran am Fair Trade Kaffee? Siegel bieten eine gern gesehene Orientierung und versprechen Klarheit und Verlässlichkeit. Aber was ist da wirklich dran?
Die Verbreitung von Kaffee - Folge 81 Wir alle lieben ihn, unseren leckeren Kaffee aus aller Welt. Aber wie kam es dazu, dass diese empfindliche Pflanze einmal um die Welt gereist ist? Wir alle lieben ihn, unseren leckeren Kaffee aus aller Welt. Aber wie kam es dazu, dass diese empfindliche Pflanze einmal um die Welt gereist ist?
Der Perkolator - Folge 80 Kaffeezubereitung aus seiner anderen Dimension. „Sag mal, wann machst du eigentlich ein Tutorial zum Perkolator?“ Diese Frage habe ich vor etwa einem… Kaffeezubereitung aus seiner anderen Dimension. „Sag mal, wann machst du eigentlich ein Tutorial zum Perkolator?“ Diese Frage habe ich vor etwa einem…
Viele Starts und zu wenig Kaffee - GAB018 Oder auch: wieviele Sicherheitskotrollen passen in eine Reise? Alles hat ein Ende, so auch unser Guatemala Abenteuer. Zu diesem Ende gehört eine durchaus fordernde… Oder auch: wieviele Sicherheitskotrollen passen in eine Reise? Alles hat ein Ende, so auch unser Guatemala Abenteuer. Zu diesem Ende gehört eine durchaus fordernde…
Transparenz im Kaffeehandel - Folge 79 Lohnt sie sich und bedeutet sie immer auch fairen Handel? Wenn du hochwertigen Kaffee kaufst, dann gehören Informationen, Geschichten und schöne Bilder zu den Bohnen… Lohnt sie sich und bedeutet sie immer auch fairen Handel? Wenn du hochwertigen Kaffee kaufst, dann gehören Informationen, Geschichten und schöne Bilder zu den Bohnen…
Ein kleines Lebenszeichen - GAB017 Es geht uns gut. Heute gibt es ein kleines Lebenszeichen außerhalb der Reihe, denn es ist ja nun doch schon einige Tage her. Wir sind gut gelandet und es geht uns gut.… Es geht uns gut. Heute gibt es ein kleines Lebenszeichen außerhalb der Reihe, denn es ist ja nun doch schon einige Tage her. Wir sind gut gelandet und es geht uns gut.…