Newsletter 03/2019
Erscheinungstermin: 01.04.2018
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#01# PLÖTZ' EINSICHTEN
Es rumort in der Bäckerszene. Ich persönlich kenne keinen Bäcker, der nicht schon deutliche Kritik am Innungswesen, an der Standesklüngelei und der großen Entfernung zwischen Verbandsoberen und dem "einfachen" Bäcker geäußert hätte. Nun scheint sich ein etwas zielgerichteterer Widerstand zu formieren, um die Innungen und den Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks zu Reformen zu bewegen. Auch aus meiner Sicht ist das dringend nötig. Mehr dazu in den unten aufgeführten Links.
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