Die Bedeutung von warmen Speisen und Getränken in der TCM

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In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) spielt das „Verdauungsfeuer“ eine zentrale Rolle für die Gesundheit und das Wohlbefinden. Es beschreibt die Wärme und Energie, die Magen und Milz benötigen, um Nahrung zu verdauen und daraus Qi (Lebensenergie) und Blut (Xue) zu erzeugen. Warme Speisen und Getränke sind essenziell, um dieses Feuer zu nähren und zu stärken – besonders in der kalten Jahreszeit.

Warum warm?

1. Unterstützung des Verdauungsfeuers

- Kalte oder rohe Speisen kühlen das Verdauungssystem ab und zwingen den Magen, zusätzliche Energie aufzubringen, um die Nahrung „vorzuwärmen“.

- Warme Speisen entlasten den Verdauungstrakt und stärken das Magen-Qi, wodurch die Transformation von Nahrung in Energie effizienter erfolgt.

2. Kälte verhindern

- Kälte im Verdauungssystem kann zu Symptomen wie Blähungen, Durchfall, Schmerzen oder einem Völlegefühl führen.

- Warme Mahlzeiten wirken dem entgegen, indem sie innere Kälte vertreiben und die Wärme im Körper bewahren.

3. Förderung der Durchblutung

- Wärme verbessert die Durchblutung und den Qi-Fluss in den Verdauungsorganen, was die Funktion von Magen und Milz unterstützt.

Wirkung auf das Verdauungssystem

- Magen: Warme Speisen entspannen den Magen und fördern die natürliche Peristaltik.

- Milz: Die Milz „liebt Trockenheit und Wärme“. Warme Speisen verhindern die Bildung von Feuchtigkeit, die die Milz schwächen kann.

- Gesamtsystem: Ein gestärktes Verdauungsfeuer sorgt für mehr Energie, ein stärkeres Immunsystem und eine bessere Nährstoffaufnahme.

Ideale warme Speisen und Getränke

1. Warme Mahlzeiten:

- Suppen und Eintöpfe: z. B. Ingwer-Karotten-Suppe oder Hirsebrei mit Kürbis.

- Gedünstetes Gemüse: z. B. Karotten, Kürbis, Fenchel.

- Warm gekochte Getreide: Reis, Hirse oder Quinoa.

2. Warme Getränke:

- Ingwertee: Wärmt die Mitte und regt die Verdauung an.

- Fencheltee: Beruhigt den Magen und reduziert Blähungen.

- Zimttee: Stärkt das Yang und fördert die Durchblutung.

3. Vermeide:

- Kalte Getränke, wie Eiswasser oder Softdrinks.

- Rohkost, insbesondere Salate, ungekochte Gemüse oder Smoothies.

Praktischer Tipp

Beginne deinen Tag mit einem warmen Frühstück wie einem Getreidebrei oder einem sanft gewürzten Tee. Dies stärkt deine Mitte und gibt deinem Verdauungsfeuer die nötige Wärme, um den Tag gut zu meistern.

Warme Speisen und Getränke sind in der TCM unverzichtbar, um das Verdauungsfeuer zu stärken und Kälte auszugleichen. Sie unterstützen die Transformation von Nahrung in Qi und fördern ein Gefühl von Wärme und Energie im gesamten Körper. Besonders im Winter ist es wichtig, diesen Ansatz zu berücksichtigen, um die Gesundheit zu erhalten und das Immunsystem zu stärken.

Mein Rezept für den Winter: Wärmende Magen-Darm-Suppe

Ein einfaches Rezept, das die Mitte stärkt, wie eine Hirse-Gemüsesuppe mit Ingwer und Kürbis.

Zutaten:

1 Tasse Hirse

2 Karotten

1 Stück Kürbis

1 kleines Stück Ingwer

Wasser oder Gemüsebrühe

Etwas Zimt und Kurkuma

Zubereitung:

Gemüse klein schneiden und in etwas Öl anbraten.

Hirse dazugeben, mit Brühe auffüllen und 20 Minuten köcheln lassen.