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Newsletter 04/2015

Ein Traum für jedes Kind: Zweimal Ostern nacheinander. Für mich ging dieser Traum in Erfüllung, auch wenn ich ihn nie geträumt habe. Aber der Reihe nach... Ein Traum für jedes Kind: Zweimal Ostern nacheinander. Für mich ging dieser Traum in Erfüllung, auch wenn ich ihn nie geträumt habe. Aber der Reihe nach...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 03/2015

Während vergangenes Wochenende in Berlin Menschen laufenderweise einen Marathon bestritten, beendete ich mit der Premiere "Vollkornkurs" meinen ersten Quartalsmarathon... Während vergangenes Wochenende in Berlin Menschen laufenderweise einen Marathon bestritten, beendete ich mit der Premiere "Vollkornkurs" meinen ersten Quartalsmarathon...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 02/2015

Im vergangenen Newsletter hatte ich mich für den 13.2. auf der Biofach in Nürnberg angekündigt. Doch es kam anders. Die vor allem in Süd- und Ostdeutschland wütende Gr... Im vergangenen Newsletter hatte ich mich für den 13.2. auf der Biofach in Nürnberg angekündigt. Doch es kam anders. Die vor allem in Süd- und Ostdeutschland wütende Gr...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 01/2015

Ging es Ihnen auch so? Mit leiser Hoffnung, dass das neue Jahr nicht so stürmisch anfängt wie das alte aufhörte, war ich in den Januar gestartet. Ein Blick in meinen... Ging es Ihnen auch so? Mit leiser Hoffnung, dass das neue Jahr nicht so stürmisch anfängt wie das alte aufhörte, war ich in den Januar gestartet. Ein Blick in meinen...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 12/2014

In weniger als vier Stunden ist das Jahr ein neues. Und trotzdem heißt es nicht "alles auf Anfang". Ob 2015 heute, morgen oder übermorgen beginnt, macht keinen Untersc... In weniger als vier Stunden ist das Jahr ein neues. Und trotzdem heißt es nicht "alles auf Anfang". Ob 2015 heute, morgen oder übermorgen beginnt, macht keinen Untersc...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 11/2014

Eben noch Teig gefaltet und ein Malzstück gerührt. Übermorgen unter Meisterbäckern. Und vor wenigen Wochen bei Bremen, München und Stuttgart im Kurseinsatz. Mein Leben... Eben noch Teig gefaltet und ein Malzstück gerührt. Übermorgen unter Meisterbäckern. Und vor wenigen Wochen bei Bremen, München und Stuttgart im Kurseinsatz. Mein Leben...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 10/2014

Das habe ich nun davon. Backe nie mit einem Journalisten im Sommer Butterstollen. Um den 26. Oktober veröffentlichte die Sächsische Staatskanzlei ein Sonderheft zum We... Das habe ich nun davon. Backe nie mit einem Journalisten im Sommer Butterstollen. Um den 26. Oktober veröffentlichte die Sächsische Staatskanzlei ein Sonderheft zum We...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 09/2014

Nun ist sie angelaufen, die Sendung "Deutschlands bester Bäcker". Und Johann Lafer ist samt Jury die denkbar ungünstigste Besetzung, die das ZDF hätte finden können... Nun ist sie angelaufen, die Sendung "Deutschlands bester Bäcker". Und Johann Lafer ist samt Jury die denkbar ungünstigste Besetzung, die das ZDF hätte finden können...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 08/2014

Wer vom August Sommer erwartet hat, wird nun entweder schlecht gelaunt auf den Winter warten oder mit einem Fünkchen Optimismus auf den September hoffen. In meinem Gar... Wer vom August Sommer erwartet hat, wird nun entweder schlecht gelaunt auf den Winter warten oder mit einem Fünkchen Optimismus auf den September hoffen. In meinem Gar...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 07/2014

Eigentlich war der Juli zur Erholung gedacht. Direkt nach dem letzten Berliner Brotbackkurs vor der Sommerpause sollte es ruhiger werden. Zeit für's Büro, Zeit für die... Eigentlich war der Juli zur Erholung gedacht. Direkt nach dem letzten Berliner Brotbackkurs vor der Sommerpause sollte es ruhiger werden. Zeit für's Büro, Zeit für die...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 06/2014

Meine Nachbarn müssen einiges ertragen, zum Beispiel das viele Brot, das ich ihnen aufzwinge, wenn der Tiefkühlschrank satt ist. Vor vier Tagen mussten sie nicht nur... Meine Nachbarn müssen einiges ertragen, zum Beispiel das viele Brot, das ich ihnen aufzwinge, wenn der Tiefkühlschrank satt ist. Vor vier Tagen mussten sie nicht nur...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 05/2014

Mein Tagesablauf seit zwei Jahren: 2 Uhr aufstehen, Frühstück im Auto, 3-13 Uhr Arbeit als Geologe im Bergbau, Heimfahrt, 14-16 Uhr Buch- und Leinenbestellungen bearbe... Mein Tagesablauf seit zwei Jahren: 2 Uhr aufstehen, Frühstück im Auto, 3-13 Uhr Arbeit als Geologe im Bergbau, Heimfahrt, 14-16 Uhr Buch- und Leinenbestellungen bearbe...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 04/2014

Viele meiner Leser sind über das Thema gesunde oder zusatzstoffarme Ernährung zum Brotbacken gekommen. Bei mir war es anders. Ein Zufall, hinreichend beschrieben an... Viele meiner Leser sind über das Thema gesunde oder zusatzstoffarme Ernährung zum Brotbacken gekommen. Bei mir war es anders. Ein Zufall, hinreichend beschrieben an...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 03/2014

Seit dem Erscheinen meines Brotbackbuches hat sich vor allem eines für mich geändert: meine frei verfügbare Zeit. Und immer mehr schwanke ich zwischen den (gefühlten)... Seit dem Erscheinen meines Brotbackbuches hat sich vor allem eines für mich geändert: meine frei verfügbare Zeit. Und immer mehr schwanke ich zwischen den (gefühlten)...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 02/2014

Der 18. Februar war kein ganz gewöhnlicher Tag im Leben des Teilzeitbäckers Plötz. An diesem Tag hatte Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks... Der 18. Februar war kein ganz gewöhnlicher Tag im Leben des Teilzeitbäckers Plötz. An diesem Tag hatte Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks...

December 10, 2023 December 10, 2023

Newsletter 01/2014

Premiere für den neuen Newsletter, direkt von meinem Schreibtisch, an dem der Plötzblog wöchentlich gefüttert wird. Die Welt steckt voller Software für hübsche, moderne… Premiere für den neuen Newsletter, direkt von meinem Schreibtisch, an dem der Plötzblog wöchentlich gefüttert wird. Die Welt steckt voller Software für hübsche, moderne…

December 10, 2023 December 10, 2023