Sonderfolge

Ein Bier, ein Blog, eine Bier-Bar feiern 10-Jähriges. Darauf ein "Bier Unser". Das ist doch eine Sonderfolge wert, oder? Mareike Hasenbeck & Gerrit Lerch über Bier- und Brauereivielfalt.

Liebe HHopcast-Freundinnen und -Freunde, liebe Supporter,

ÜBERRASCHUNG! SONDERFOLGE! Und ihr könnt sie als erste hören. Mit dieser Mail senden wir euch die brandneue HHopcast-Spezialfolge zu, die erst heute abend offiziell erscheinen wird. Es geht um Biervielfalt in der Gastronomie als politische Entscheidung, ikonische Biere und solche, die zum Einbalsamieren schön sind. Um ein Buch, für das die Zeit endlich reif war und eine Autorin, die Mühe damit hatte, ihre Bierliebe in zwei Buchdeckel zu pressen. Die Qual der Wahl, so viele tolle Brauereien, so viele Biere, so wenig Platz.

10 Jahre Prototyp

Julia und Oliver Wesseloh
Foto: Lisa Hantke für "Bier Unser" von Mareike Hasenbeck, Callwey Verlag 2023

Die Qual der Wahl hatte man in Hamburg in Sachen Bierauswahl nicht immer. Dann brachte die Kreativbrauerei Kehrwieder, damals gemeinsam mit Fiete Matthies, dem heutigen Wildwuchs Brauwerk-Brauereichef, das IPL Prototyp auf den Markt, zeitgleich eröffnete das "Altes Mädchen" in den Schanzenhöfen. Das war der Startschuss für die lebendige Craftbeer- und Brauereiszene, die wir heute in Hamburg haben. Vor zehn Jahren war das, Julia und Oliver Wesseloh feiern das Bier mit einem Brauereifest am 14. April. 

10 Jahre Galopper

Der Hamburger Gastronom Gerrit Lerch war einer der ersten, der das Prototyp an den Hahn nahm. Da sollte es bleiben. Bis heute. In seinem Galopper des Jahres – Haus 73 (Si apre in una nuova finestra) gehört es neben vielen weiteren ausgewählten Bieren zum Standard. Sein Lokal hat sich zu einem Hybrid zwischen Craftbeer- und Szeneviertel-Bar entwickelt. Viele, die hier einkehren, suchen nicht zwingend Bierspezialitäten, aber sie können sie hier entdecken. Für Gerrit gehört Sortenvielfalt zum Programm, er selber ist stark bierverliebt. Mit dem Bockville (Si apre in una nuova finestra)vom Maisel & Friends würde er sich einbalsamieren lassen (ist auch ein ziemlich feiner, wenn auch ungewöhnlicher Maibock). Sein Galopper wird in diesem Jahr ebenfalls zehn Jahre alt. Wie ist er aufs Craftbeer gekommen? Und war es ein Wagnis, auf Biervielfalt zu setzen?

10 Jahre Feiner Hopfen. Zeit für ein "Bier Unser"

Mareike Hasenbeck, die im Februar auf ein Jahrzehnt "Feiner Hopfen (Si apre in una nuova finestra)" anstossen konnte, hat ein Bierbuch geschrieben. Das ist an sich nicht überraschend. Überraschend ist, dass sie es erst jetzt getan hat. Warum? Das haben wir sie gefragt. Und noch einiges mehr. "Bier Unser (Si apre in una nuova finestra)", so viel sei verraten, ist eine magazinige Storysammlung über größere und kleine Brauereien, mit tollen Fotos und Texten, die Spaß machen. Dazu gibt es Rezepte für Heimbrauende und Bierwissen in der Übersicht. HHopcast-Prädikat: Unbedingt lesenswert! 

Genug gefaselt, HHopcast hören. Hier kommt die Folge. Wir wünschen euch viel Spaß beim Hören!

Eure HHopcaster Regine & Stefan