Schön, dass Du hier bist!
Ich bin Daniela, Rezeptentwicklerin, Foodfotografin und leidenschaftliche Kuchen- & Brotbäckerin. Ich bin immer auf der Suche nach leckeren Kreationen, denn gutes Essen, gepaart mit nachhaltiger und veganer Lebensweise, sind für mich ein entscheidender Schritt in die richtige Richtung.
Auf Glücksgenuss entwickele ich gelingsichere Rezepte für einfache und gesunde Gerichte, welche das breite Angebot an frischen und regionalen Zutaten beinhaltet. Diese sind leicht nachzukochen und bieten einen Einblick in die abwechslungsreiche vegane Küche. So entsteht mit alltäglichen Produkten ein aromatisches Geschmackserlebnis.
Meine große Leidenschaft gilt dem Backen. Bereits als junges Mädchen habe ich mit meiner Oma in der Küche gestanden und leckere Kuchen kreiert, Kekse dekoriert und saisonales Obst und Gemüse eingekocht. Das ist bis heute so geblieben. Auf dem Blog finden sich eine Vielzahl an leckeren Kuchenkreationen, Süßspeisen, Vor- und Hauptspeisen, und auch ganz vielen Brotrezepten. Von einfach & schnell bis edel & anspruchsvoll ist für jeden Anlass ein entsprechendes Rezept dabei.
Da immer mehr Menschen großes Interesse an der veganen Ernährungsweise zeigen, möchte ich Inspiration für das Kochen & Backen ohne Butter, Milch & Ei liefern. So ist der Wunsch einen eigenen Blog zu schreiben geboren.
Seit 2013 nehme ich meine Leser mit auf meine genussvolle Reise durch die Welt des Backens. Alle bisher entwickelten Rezepte sind mit Gelinggarantie und so lecker, das keinem auffällt, dass sie aus rein pflanzlichen Zutaten bestehen. Einige oft nachgemachte Lieblingsrezepte sind diese schokoladigen Käsekuchen-Brownies (Öffnet in neuem Fenster), der Hefekuchen mit Kürbis-Nussbutterfüllung (Öffnet in neuem Fenster) oder auch die saftigen Zimtschnecken (Öffnet in neuem Fenster).
Eine weitere Leidenschaften ist das Backen von frischem Sauerteigbrot. Ich nehme Dich mit beim Ansetzen des ersten Sauerteiges (Öffnet in neuem Fenster) und zeige, wie man ihn richtig pflegt und hegt. Einmal wöchentlich backe ich mit mit der Community gemeinsam bei Instagram (Öffnet in neuem Fenster)frisches Brot und gebe auch dazu all mein Wissen gerne weiter.
All dies tue ich von ganzem Herzen, denn es macht mir unglaubliche Freude, wenn ich zum Backen, Ausprobieren und Genießen inspirieren kann. Meine Rezepte und Videos sind für meine Leser kostenfrei und das soll auch so bleiben. Ich verzichte auf blinkende Werbebanner und wähle meine Kooperationspartner nach meinen Wünschen und Anforderungen aus. Allerdings ist mein Lebensunterhalt daran geknüpft und auch ich kann die Miete und Essen nicht mit Knöpfen (oder kostenfreien Produkten) bezahlen. Meine Arbeit für Glücksgenuss ist ein Vollzeitjob und geht weit über Rezepte entwickeln, fotografieren und Social-Media-Kanäle bespielen hinaus. Es benötigt enorm viel Zeit nach passenden Partnern zu suchen und Aufträge an Land zu ziehen. Zeit, die mir dann für die Umsetzung neuer Ideen fehlt.
Mit einem der Unterstützerpakete wertschätzt Du nicht nur meine kostenfreien Rezepte (bisher über 350) und die Arbeit dahinter, sondern schenkst mir wertvolle Zeit für weitere Projekte. Danke dafür!
Bist Du bereit deinen persönlichen Glücksgenuss zu finden? Du hast Fragen zur veganen Lebensweise, dem Backen oder möchtest deinen eigenen Sauerteig ansetzen? Schreib mich jederzeit gerne an unter info@gluecksgenuss.de. Ich freu mich auf den Austausch mit Dir!
Alles Liebe für Dich,
Daniela
„Glück“ ist für mich ein Zustand in dem ich ganz bei mir selbst bin, mich von Herzen freue und Dinge tue die ich liebe. Im Laufe meines Lebens habe ich viele wundervolle Erfahrungen machen dürfen, die mich heute zu einem glücklichen Menschen machen. „Genuss“ hat für mich etwas mit Bewusstsein zu tun. Wenn man sich auf einen bestimmten Moment einlassen kann, etwas genießen kann wie z.B. ein gutes Essen, ein bereicherndes Gespräch oder auch einfach mal „nichts tun“, der ist mit all seinen Sinnen Genießer. Dies ist zu meiner Lebenseinstellung – meinem eigenen Glücksgenuss geworden!