Sauerkraut Flammkuchen

Boar, ich sag Euch, was für eine Geschmacksüberraschung!

Es gibt so Sachen, da weiß man immer nicht. Uh, Sauerkraut.

Bei uns gab es das früher immer zu Bratwürstchen und Kartoffelbrei, meine Erfahrung mit Sauerkraut ist eher so semi in meiner Erinnerung.

Dabei ist Sauerkraut extrem gesund. Es enthält ordentlich Vitamin C und vor allem: Milchsäurebakterien, die super gut für die Darmgesundheit sind. Achtet darauf, dass auf der Packung steht, dass das Kraut Milchsauer gegoren ist. Am besten ist, Ihr kauft ein Bio- Produkt, die enthalten in der Regel mehr Bakterien, die für die Fermentation und hinterher für den Darm wertvoll sind. Pasteurisiertes Sauerkraut ist länger haltbar gemacht. Die gesunden Bakterien sind dann leider nichtmehr enthalten. Deshalb achtet auf Gutes.

Auch, wenn ich über Flammkuchen an sich schon geschrieben habe, dieses Rezept hat einen Beitrag verdient!