Rezept am Donnerstag

HEUTE nochmal mit: Kürbis!

Hallo aus der BlogKüche,

und willkommen zur 2. Runde Kürbis 🙌! Nachdem wir das Gemüse letzte
Woche süß (Öffnet in neuem Fenster) verputzt haben, kommt es heute herzhaft daher: genau gesagt
aus dem Ofen mit Feta. Das unkomplizierte Rezept findest du weiter unten. Plus den Tipp der Woche, der hat mal wieder was mit praktischer Vorratshaltung zu tun 😉.

Viel Spaß beim Kürbis-Genuss!

Leckere Grüße
Isabel

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DER SCHNELLE TIPP 🏃🏻💨💨

So ein kleiner Hokkaido-Kürbis und so ein großer Ofen: Da nutze ich doch die Gelegenheit und schnipple gleich mehrere Kürbisse. Die Stücke kommen gemeinsam in die Ofen bis sie weich sind (bei 200 Grad 20-30 Minuten), werden dann püriert und in Eiswürfelbehälter gefüllt. Einmal gefroren, kommen sie wieder raus und ab in die Tüte.

So ist das Kürbismus gut portionierbar. Wenn du damit kochen oder backen willst, nimmst du dir einfach ein paar Würfel raus, tust sie über Nacht in ein Schraubglas in den Kühlschrank und hast am nächsten Tag einsatzbereites Kürbispüree. Ich mag es als schnellen Lunch zu Rotkohlsalat mit ein bisschen Chili, Fenchelkraut und Feta.

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DAS BLOG-REZEPT 🤩

Kürbis und Feta ist ohnehin eine richtig gute Herbst-Kombi! Dazu noch rote Zwiebeln, Thymian und etwas Honig. Fertig ist ein Ofengericht, das kaum besser zu verregneten Novemberabenden passen könnte. Foodbloggerin Lisa (Öffnet in neuem Fenster) liebt es:

“Das Rezept ist super einfach und besteht aus wenigen Zutaten, die du wirklich überall bekommst. Es funktioniert gut als Hauptgericht und geht auch als Beilage."

Ein paar würzige Salsicce oder Lachsfilet passen sicherlich ganz hervorragend dazu! Oder was auch immer dir jetzt gerade in den Sinn kommt…

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>> Bildnachweise: Foto Header > Canva / Kürbismus ©Isabel Lezmi / Ofenkürbis > ©Lisa Nentwich, Dinkel & Beeren / Abbinder Portrait @Isabel Lezmi, Illustration Canva