Santarém volta a estar no mapa das Estrelas Michelin
Rodrigo Castelo, chef do restaurante "Ó Balcão", em Santarém, conquistou a sua primeira Estrela numa noite cheia de emoções. O restaurante "Casa Chef Victor Felisberto", em Abrantes, mantém-se como o único do Médio Tejo com um Bib Gourmand (pelo 5º ano consecutivo), uma honra reservada a locais com “refeições extraordinárias" abaixo dos 45 euros.
Por Patrícia Fonseca
Foi uma das figuras da noite e subiu por duas vezes ao palco da Gala Michelin verdadeiramente surpreendido e emocionado. Rodrigo Castelo, chef do restaurante "Ó Balcão", em Santarém, conquistou a sua primeira Estrela e recebeu também uma das duas Estrelas Verdes da Sustentabilidade atribuídas este ano – o primeiro em que Portugal ganhou "independência" de Espanha e teve direito à sua gala exclusiva, realizada esta terça-feira, 27 de fevereiro, no Algarve.
Não existia no distrito qualquer restaurante "estrelado" há mais de 20 anos e Santarém volta assim a entrar no mapa do guia mais conceituado do mundo com a cozinha sustentável deste chef que, desde 2013, apostou em converter uma velha taberna da cidade num espaço de culto gastronómico, honrando as raízes ribatejanas.
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"O sonho comanda a vida e eu fiz sempre por melhorar todos os dias, com humildade. Muito obrigado e viva o Ribatejo!"
- Rodrigo Castelo
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