Wie unterscheidet sich Gelierzucker von Zucker?

Hör dich klug! - Dein Wissenspodcast - Judith hat selbstgemachte Marmelade geschenkt bekommen und fragt sich: Was ist Gelierzucker eigentlich, und wie unterscheidet er sich von normalem Zucker? Ist Gelierzucker nur ein Marketing-Trick, oder steckt mehr dahinter? In dieser Episode erklärt Olaf den Unterschied zwischen Gelierzucker und Haushaltszucker. Erfahre, warum Gelierzucker für die perfekte Konsistenz deiner Marmelade sorgt und wie er den Einkochprozess beeinflusst. Tauche mit Judith und Olaf in die Welt des Marmeladeneinkochens ein und lerne alles, was du über Gelierzucker wissen musst.