Bonusfolge: Heiner Stahl, wie italienisch ist Speiseeis?

Wenig gilt als so typisch italienisch wie das gelato italiano, das Speiseeis. Eine italienische Eisdiele gibt es im deutschsprachigen Raum in fast jeder Kleinstadt, stracciatella gehört zu den Fremdwörtern, die ein Großteil der Kinder von Zeven bis Zürich kennt. 
Die Geschichte davon, wie das Speiseeis Italien erobert hat, erzähle ich in der Podcast-Episode Mottarello (Opens in a new window).

Wie italienisch Speiseeis wirklich ist, darüber habe ich für diese Bonus-Episode mit Heiner Stahl gesprochen. Und ich bin mit ihm der grundsätzlichen Frage nachgegangen, warum so viele Menschen darauf bestehen, dass bestimmte Lebensmittel ursprünglich aus ihrem Land, ihrer Stadt oder ihrer Region kommen. 

Heiner Stahl ist Historiker am Lehrstuhl für Geschichte der Räume und Kulturen in der Frühen Neuzeit an der Universität Erfurt. (Opens in a new window) Er hat zur Geschichte des Genusses von Speiseeis in Europa geforscht, mit besonderem Blick auf die Zeit zwischen 1750 und 1850.

Im Interview mit Heiner Stahl geht es darum, was dran ist an der Erzählung vom Speiseeis als rein italienischer Erfolgsgeschichte, die viele in der gelato-Branche verbreiten. Stahl spricht darüber, wann, wie und warum sich in Deutschland, Österreich und der Schweiz das Bild vom typisch italienischen Eis durchgesetzt hat.

Wir reden darüber, warum unter dem italienischen Faschismus das gelato mit patriotischer Liebe überschüttet wurde, warum der gelato-Kult von heute viel mit Identitätspolitik zu tun hat – und warum das zwar nicht schlimm sein muss, man es aber wissen sollte.

Diese Bonus-Episode ist exklusiv für alle verfügbar, die eine Primo- oder Secondo-Mitgliedschaft bei Kurz gesagt: Italien abgeschlossen haben. (Opens in a new window)