Ausgeschlachtet

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Fleischproduktion geht zurück

Nicht nur die Medienbranche kriselt: Die Fleischproduktion in Deutschland ging vergangenes Jahr um 8,1 Prozent im Vergleich zum Vorjahr zurück (Si apre in una nuova finestra). Sieben Millionen Tonnen Fleisch produzierten die deutschen Schlachtbetriebe laut dem Statistischen Bundesamt. Nach dem Rekordjahr 2016 mit 8,3 Millionen Tonnen waren die Zahlen jedes Jahr rückläufig, 2022 war jedoch der seither stärkste Rückgang. Bei Schweinen sank die Schlacht sogar um 9,8 Prozent, was unter anderem auf den ebenfalls rückläufigen Schweinebestand in Deutschland zurückzuführen ist.

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