Vom Wanderbäcker zum Zwieback-Giganten: Max Hultsch

Was hat die älteste Zwiebackfabrikation Deutschlands mit einem Film über den berühmten Mediziner Robert Koch, mit der Graf-Zeppelin-Weltumrundung 1929 und mit dem Ost-West-Konflikt nach 1945 zu tun?

In diesem Beitrag erzähle ich die Geschichte eines Lausitzer Bäckersohns auf Wanderschaft im Orient, der nach seiner Rückkehr den väterlichen Bäckereibetrieb durch einen glücklichen Umstand auf die Produktion von Kinderzwieback umbaute und so zu einem der größten Zwiebackproduzenten Deutschlands wurde.

Eine faszinierende Bäckerei- und Backwarengeschichte aus einer Zeit, in der sich innerhalb weniger Jahrzehnte das gesellschaftliche, wirtschaftliche und politische Leben mehrfach im Umbruch befand — und Max Hultsch senior wie junior sich immer wieder neu erfunden haben.