Soto Banjar: Die Geheimwaffe gegen kalte Tage – Würzig, exotisch und gesund

Hast du schon mal von Soto Banjar gehört? Nein? Dann wird's höchste Zeit! Stell dir eine Hühnersuppe vor, die so vollgepackt mit exotischen Gewürzen ist, dass dir allein beim Duft das Wasser im Mund zusammenläuft. Dabei ist sie nicht scharf – perfekt für alle, die würzig, aber nicht feurig mögen. In Indonesien wird Soto Banjar als echte Spezialität gefeiert, und wenn du einmal probiert hast, wirst du verstehen, warum! Also, schnapp dir einen Topf, wir kochen heute die ultimative asiatische Hühnersuppe, die dich nicht nur wärmt, sondern auch dein Immunsystem stärkt.

Die Suppe stammt übrigens aus der Stadt Banjar auf der südlichen Borneo-Insel, einer Region in Indonesien, die für ihre leckeren Soto-Spezialitäten bekannt ist. Jede Region hat dabei ihre eigene Variante dieser traditionellen Suppe, und Soto Banjar ist eine der beliebtesten. „Soto“ bedeutet einfach „Suppe“, aber in Indonesien hat jede dieser Sotos ihre eigene Geschichte und Tradition. Sie alle haben gemeinsam, dass sie nicht nur eine Speise, sondern auch ein Heilmittel sind – besonders, wenn man sich mal etwas angeschlagen fühlt.

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Haris - indonesischkochen.com