Dampframme mit den Braumischern
Happy Homebrewing: Lukas Beckmann & Markus Kohrt über 10 Jahre braumischung.de (Opens in a new window)
Braumischung.de (Opens in a new window), der Versandhandel für maßgeschneiderte Hobbybrauer-Rohstoffe, wird 10 Jahre alt. Gründer und Inhaber Lukas Beckmann lässt uns zusammen mit Markus Kohrt hinter seine Sudpfannen und Gärtanks luschern. Wie bastelt er seine Braurezepte, welches seiner Rezepte wird am meisten gebraut, wie feiert er sein Jubiläum – und geht auch bei ihm mal was schief beim Brauen?
Podcast abonnieren? Das geht hier (Opens in a new window)und überall, wo es Podcasts gibt!
Wer ist Lukas Beckmann?
Lukas Beckmann sucht nicht die Bühne. Wenn er auf Bierfestivals unterwegs ist, zum Beispiel auf der Heimbrau Convention, dann als Lukas und nicht als Inhaber von braumischung.de (Opens in a new window). Dabei wäre das logisch, schließlich versorgt er haufenweise Heimbrauer mit Braurezepten und den passenden Rohstoffen. Aber er ist ein Mann für leise Töne – und beste Biere. Vor zehn Jahren gründete der Grafiker in Hamburg seinen Versandhandel braumischung.de (Opens in a new window). Eine Beckmanns Braumischung enthält alle Zutaten für einen Braugang. Malzmischung, Hopfengaben und die passende Hefe. Alles in genau abgewogenen Mengen, mit Rezeptübersicht und einer einfachen Brauanleitung. Ziemlich genial.
Anfangs lief das Ganze nebenbei, die Pandemie gab dem Heimbraugeschäft einen Push nach oben. Lukas profitierte davon, 2020 holte er Markus Kohrt ins Team. Seitdem arbeiten die beiden gemeinsam an neuen Suden und individuellen Braurezepten, packen Pakete und machen Hobbybrauer:innen glücklich. Ihr neuester Clou: Der Brautomat. Über Tools, Prozesse, Biervielfalt, den Kick am Selbstgebrauten und kreative Braurezepte.
Verkostete Biere
Pils mit Kweik Hefe „Lutra“
Dampframme „Helles Bier“ mit kalt vergorener Notti
„Hit" Lambic Style Fruit Wheat Ale mit Sauerkirschen und Himbeeren
Vinnie Funky Tripe (Opens in a new window)l (Opens in a new window)
Golden S (Opens in a new window)tout „White Stout" (Opens in a new window)
Termine
Anmeldung für Haus- & (Opens in a new window) Hobbybr (Opens in a new window)auertage in Höchsta (Opens in a new window)dt (Opens in a new window), 26.-29.09.
30.04., Tanz in den Mai, (Opens in a new window)Lille Br (Opens in a new window)auere (Opens in a new window)i, Kiel (Opens in a new window)
25 (Opens in a new window). (Opens in a new window)5. Brau (Opens in a new window)ha (Opens in a new window)us Nolte Bier (Opens in a new window)fest (Opens in a new window) (Opens in a new window)#7, Lüneburg (Opens in a new window)
7.06., (Opens in a new window) 10 Jahre Braumischung.de, Bunthaus Schankraum, Hamburg
30.04. Open Bottle Party, Braustättchen, Hamburg (Opens in a new window)
Bierfeste (Opens in a new window): 30.5. - 1.6. Bierfest Oldenburg | 3. - 4.5. Marktplatz Bad Oldesloe Bierfest | 17. - 19.5. Hannoversches Bierfest Altstadt | 23. - 26.5 Kölner Bierfest Rheinpromenade
29.05., Meet the Expert am Fischmarkt (Opens in a new window) + Masterclass zum Thema Pale Ale, Hamburg
11.5. ab 15 Uhr: 6 Jahre Simian Party (Opens in a new window) in Elmshorn, mit Bier und Ace Pizza
Noch mehr Links:
To Absent Friends (Opens in a new window)/ Jan Plewka-Kunstaktion mit Bier & Wildwuchs Brauwerk
