In der Zwischenzeit backe ich

Hier meine Auswahl an Lieblingskeksen.

Ich backe die aufwendigen, die superschnellen, die klassischen, die beliebten. Plätzchen, Kekse, wie auch immer man sie nennt. Je nach gewählter Form gehen alle auch zu anderen Jahreszeiten gut.

Manchmal beginne ich so, dass ich verschiedene Sorten Teig vorbereite, eingeschlagen im Kühlschrank lagere und innerhalb der nächsten Tage verbrauche, wenn wieder eine Zwischenzeit auftaucht, oder ich gerne in der Nähe des Ofens sein möchte.

Ein paar Tage hält sich ein Teig in jedem Fall, ansonsten ist einfrieren auch immer eine gute Lösung. Jeder selbst gemachte Teig ist nicht nur deutlich günstiger, sondern enthält auch keine ungewünschten Zusatz-, bzw. Konservierungsstoffe und aber dafür: Vitamin L, was Fertigprodukten immer fehlt und einen riesigen Unterschied macht.

Ja. Geschmacklich.