Newsletter 06/2018
Erscheinungstermin: 05.07.2018
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#01# PLÖTZ' EINSICHTEN
Beeindruckend. Ein anderes Wort finde ich seit meiner Rückkehr aus Südkorea und Japan nicht für die dortige Backkultur. Sehr frankophil mit deutschen und italienischen Einflüssen. Ich durfte etliche Bäcker kennenlernen, die in Deutschland gelernt haben und ihr Gelerntes auf ihre eigene Kultur und die Erwartungen der einheimischen Kundschaft anpassen. Einen kleinen Bericht meiner Reise werde ich in den nächsten Tagen veröffentlichen.
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