Vegane Nuggets aus Tempeh

Vegane Nuggets aus Tempeh, eine pflanzliche Proteinquelle für Veganer. Knusprig und herzhaft. Nuggets selber machen ist die besten. Die Zubereitung ist ganz easy. Lasst es euch schmecken, es wird nie genug sein.

Tempeh stammt aus Indonesien. Das ist eine fermentierte Sojabohne. Das Endergebnis ist ein Sojablock, der mit weißem Pilz bedeckt ist. Ein bisschen wie Käse.

Tempeh kann man im Asialaden um die Ecke kaufen. Es gibt auch viele Online-Shops, die es verkaufen. Wenn du in einem Dorf wie wir lebst, kaufe Tempeh in großen Mengen und bewahre sie dann im Gefrierschrank auf. Sie können monatelang oder mehr gut halten.

Tempeh ist sehr vielseitig, genauso wie Fleisch. Mann kann damit viel machen. Diesmal machen wir Tempeh als Nuggets. Auf Indonesisch heißt es 'Tempe Goreng Panir'. Der Tempeh wird mariniert und dann vor dem Frittieren mit Paniermehl umwickelt.

Das Rezept ist bereits online auf dem Blog: 

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Wir sehen uns im nächsten Rezept

Haris - indonesischkochen.com