Ein Jahr mobile Barista Bar Lehren und Unterhaltsames aus einem Jahr einfach mal Kaffee Bar Da ist sie schon rum, die erste volle Sommer Saison mit der einfach mal Kaffee Bar. Es war eine… Lehren und Unterhaltsames aus einem Jahr einfach mal Kaffee Bar Da ist sie schon rum, die erste volle Sommer Saison mit der einfach mal Kaffee Bar. Es war eine…
Eine Espressomaschine Warten? Was man alles pflegen kann Wohl jeder hat schon mal davon gehört, dass man Autos und alle anderen Fahrzeuge und Maschinen regelmäßig warten sollte. Spannenderweise ist… Was man alles pflegen kann Wohl jeder hat schon mal davon gehört, dass man Autos und alle anderen Fahrzeuge und Maschinen regelmäßig warten sollte. Spannenderweise ist…
Q&A Nummer 1 Deine Fragen, meine Antworten Unsere kleine Reisegruppe wächst immer weiter und das ist wundervoll! Dadurch mehren sich aber auch Fragen so rings um einfach mal Kaffee,… Deine Fragen, meine Antworten Unsere kleine Reisegruppe wächst immer weiter und das ist wundervoll! Dadurch mehren sich aber auch Fragen so rings um einfach mal Kaffee,…
Heiße Tassen Was man alles richtig machen kann beim Tasse vorwärmen Ristretto Ein guter Kaffee gehört in eine vorgewärmte Tasse – kalte Kreationen natürlich ausgeschlossen. Für… Was man alles richtig machen kann beim Tasse vorwärmen Ristretto Ein guter Kaffee gehört in eine vorgewärmte Tasse – kalte Kreationen natürlich ausgeschlossen. Für…
BAB#008.2 - Nachtrag Hier ein kleiner Nachtrag, da sich zum Thema "Bitte um Inflationsausgleich" durch Steady, leider etwas getan hat, was ich hier dringend ins rechte Licht rücken möchte.… Hier ein kleiner Nachtrag, da sich zum Thema "Bitte um Inflationsausgleich" durch Steady, leider etwas getan hat, was ich hier dringend ins rechte Licht rücken möchte.…
BAB#008 - Spätsommer Gebabbel Heute quassel ich einfach drauf los, erzähle Dir ein bisschen vom "Guter Kaffee im Camper" Workshop, der bald endenden Saison im Eppstein Project und meinen… Heute quassel ich einfach drauf los, erzähle Dir ein bisschen vom "Guter Kaffee im Camper" Workshop, der bald endenden Saison im Eppstein Project und meinen…
Der Kapseln Fußabdruck Über einen seltsamen Post Vor einiger Zeit ereilten mich immer mehr Fragen zu einer Nachricht, die durch alle Arten von Medien gegeistert ist. Im Kern heißt es da… Über einen seltsamen Post Vor einiger Zeit ereilten mich immer mehr Fragen zu einer Nachricht, die durch alle Arten von Medien gegeistert ist. Im Kern heißt es da…
Teilkühlung von Kaffee Der Hype ums runterkühlen von Kaffee Keine Sorge, es geht nicht schon wieder um Kalten Kaffee oder gefrorene Bohnen. Dafür ist es aktuell eh zu kalt – also mir. Es geht… Der Hype ums runterkühlen von Kaffee Keine Sorge, es geht nicht schon wieder um Kalten Kaffee oder gefrorene Bohnen. Dafür ist es aktuell eh zu kalt – also mir. Es geht…
BAB#007 - Ein Tag hat 24 Stunden Ein kleines spontanes Update aus der Zentrale. Dabei gibt es ein paar Einblicke in die Herausforderungen und Struggels aus der Welt des Selbstständigen und mit dem… Ein kleines spontanes Update aus der Zentrale. Dabei gibt es ein paar Einblicke in die Herausforderungen und Struggels aus der Welt des Selbstständigen und mit dem…
Die Geschichte des Filterkaffees – Teil 2 Ein Klassiker mit zerstörtem Ruf Filterkaffee ist, statistisch gesehen, immer noch die Nr.1 Wahl des Kaffeekonsums in unserem Land. Und dass, obwohl er einen furchtbaren… Ein Klassiker mit zerstörtem Ruf Filterkaffee ist, statistisch gesehen, immer noch die Nr.1 Wahl des Kaffeekonsums in unserem Land. Und dass, obwohl er einen furchtbaren…
Die Geschichte des Filterkaffees - Teil 1 Von den Anfängen und seiner Revolution Filterkaffee ist, statistisch gesehen, immer noch die Nr.1 Wahl des Kaffeekonsums in unserem Land. Und das, obwohl er einen… Von den Anfängen und seiner Revolution Filterkaffee ist, statistisch gesehen, immer noch die Nr.1 Wahl des Kaffeekonsums in unserem Land. Und das, obwohl er einen…
Karrieren im Kaffee Erst mal Barista und dann? Kaffee ist eine wundervolle Branche, mit ganz bunten Lebenswegen. Sie bietet Menschen mit den unterschiedlichsten Hintergründen und Begabungen… Erst mal Barista und dann? Kaffee ist eine wundervolle Branche, mit ganz bunten Lebenswegen. Sie bietet Menschen mit den unterschiedlichsten Hintergründen und Begabungen…
Filterkaffee vs. Espresso Bohnen Wo genau ist denn da der Unterschied? Es ist ja durchaus unterschiedlich, mit welchen Informationen Röster uns so über ihre Kaffees beglücken. Das reicht von absoluter… Wo genau ist denn da der Unterschied? Es ist ja durchaus unterschiedlich, mit welchen Informationen Röster uns so über ihre Kaffees beglücken. Das reicht von absoluter…
Kaffee einfrieren Ein Trick für die besonderen Bohnen Frischer Kaffee kann so wundervolle Aromen haben – floral, nussig, schokoladig, beerig. Doch so bezaubernd all diese Nuancen auch… Ein Trick für die besonderen Bohnen Frischer Kaffee kann so wundervolle Aromen haben – floral, nussig, schokoladig, beerig. Doch so bezaubernd all diese Nuancen auch…
Volumen Vom Reiz und den Anforderungen an großen Kaffeebars Ristretto Folge (oder auch nicht) Barista ist ein vielfältiger Beruf. Manche arbeiten an kleinen knuffigen Bars und… Vom Reiz und den Anforderungen an großen Kaffeebars Ristretto Folge (oder auch nicht) Barista ist ein vielfältiger Beruf. Manche arbeiten an kleinen knuffigen Bars und…
Brew Ratio Vom Verhältnis zwischen Kaffee und Kaffee Wir wiegen heute mal den Kaffee - ja, das mach ich gern, ja das erzähle ich oft. Heute flechten wir aber ein paar Dinge… Vom Verhältnis zwischen Kaffee und Kaffee Wir wiegen heute mal den Kaffee - ja, das mach ich gern, ja das erzähle ich oft. Heute flechten wir aber ein paar Dinge…
Aus dem Leben eines Marktbeschickers Geschichten um den Alteburger Markt Wie Du vielleicht weißt, starte ich dieses Jahr mit meiner kleinen mobilen Kaffeebar und brühe zu den unterschiedlichsten… Geschichten um den Alteburger Markt Wie Du vielleicht weißt, starte ich dieses Jahr mit meiner kleinen mobilen Kaffeebar und brühe zu den unterschiedlichsten…
Wächst Kaffee in Europa? Eine utopische Fantasie, oder doch nicht? „Kaffee wächst nicht in glänzenden Tüten an Bäumen in Italien“ – höre ich mich sagen in einer der ersten Folgen. Generell… Eine utopische Fantasie, oder doch nicht? „Kaffee wächst nicht in glänzenden Tüten an Bäumen in Italien“ – höre ich mich sagen in einer der ersten Folgen. Generell…
Wie Home Office die Kaffeebranche verändert Eine Ristretto Folge über Herausforderungen und Chancen Früher hieß es Telearbeit und in korrektem Englisch „Remote Work“. Egal wie es heißt, so verändert es doch ganz… Eine Ristretto Folge über Herausforderungen und Chancen Früher hieß es Telearbeit und in korrektem Englisch „Remote Work“. Egal wie es heißt, so verändert es doch ganz…
BAB#006 Ein edler Tropfen Neugier ist der Motor für vieles in meinem Leben, unter anderem für meine nun schon 13 Jahre dauernde ganz persönliche Kaffeereise. Besonders die Aromenvielfalt und die… Neugier ist der Motor für vieles in meinem Leben, unter anderem für meine nun schon 13 Jahre dauernde ganz persönliche Kaffeereise. Besonders die Aromenvielfalt und die…
Typisch! – Kenia Was Dich bei Kaffee aus Kenia erwartet In der Serie „Typisch!“ geht es darum Dir einen Überblick zu den typischen Eigenschaften der Kaffees eines Landes, oder einer… Was Dich bei Kaffee aus Kenia erwartet In der Serie „Typisch!“ geht es darum Dir einen Überblick zu den typischen Eigenschaften der Kaffees eines Landes, oder einer…
Wie wird man Barista? Dos and Don’ts auf dem Weg zum Kaffeefachmensch Barista ist ein toller Beruf. Es ist ein Beruf für Quereinsteiger und mit extrem vielen Ausprägungen. Auch ist es ein… Dos and Don’ts auf dem Weg zum Kaffeefachmensch Barista ist ein toller Beruf. Es ist ein Beruf für Quereinsteiger und mit extrem vielen Ausprägungen. Auch ist es ein…
Cascara Der Kaffee Tee Ja, du liest richtig, heute geht es im einfach mal Kaffee Podcast um Tee! Aber nicht irgendwelchen Tee, sondern um den Tee aus den Schalen der… Der Kaffee Tee Ja, du liest richtig, heute geht es im einfach mal Kaffee Podcast um Tee! Aber nicht irgendwelchen Tee, sondern um den Tee aus den Schalen der…
BAB#005 - Mal so zwischendurch Und schon wieder ist viel zu tun im Kaffeeland. Diesmal habe ich Dich aber einfach mal vollbequasselt, als ich auf einer kleinen Veranstaltung in meiner Bar stand. Es… Und schon wieder ist viel zu tun im Kaffeeland. Diesmal habe ich Dich aber einfach mal vollbequasselt, als ich auf einer kleinen Veranstaltung in meiner Bar stand. Es…
Entkoffeinierter Kaffee – Teil 2 Warum schmeckt entkoffeinierter Kaffee so scheußlich schmeckt So ein herrliches Tässchen Kaffee ist doch auch am Nachmittag fein – oder zwei, oder drei? Ja, nein ich… Warum schmeckt entkoffeinierter Kaffee so scheußlich schmeckt So ein herrliches Tässchen Kaffee ist doch auch am Nachmittag fein – oder zwei, oder drei? Ja, nein ich…
Entkoffeinierter Kaffee – Teil 1 Wie wird Kaffee entkoffeiniert Ein guter Kaffee ist Genuss. Nicht umsonst haben besonders die ganz hochkarätigen Vertreter dieses Elixiers, bei Vielen den Stellenwert… Wie wird Kaffee entkoffeiniert Ein guter Kaffee ist Genuss. Nicht umsonst haben besonders die ganz hochkarätigen Vertreter dieses Elixiers, bei Vielen den Stellenwert…
Automatisierung und Digitalisierung im Kaffee Wie die Technik die Zubereitung beeinflusst Mit der Ankunft von KI Systemen in der öffentlichen Wahrnehmung und den immer mehr Fahrt aufnehmenden Kampagnen zur… Wie die Technik die Zubereitung beeinflusst Mit der Ankunft von KI Systemen in der öffentlichen Wahrnehmung und den immer mehr Fahrt aufnehmenden Kampagnen zur…
Monsooned Malabar Der beliebteste Unfall unter den Kaffeebohnen FAQ an den Barista Folge Viele Menschen kennen Kaffee vor allem als strenge braune Brühe, die, schwarz getrunken, kratzend… Der beliebteste Unfall unter den Kaffeebohnen FAQ an den Barista Folge Viele Menschen kennen Kaffee vor allem als strenge braune Brühe, die, schwarz getrunken, kratzend…
Das Kaffeegefühl Zahlen, Daten, Fakten vs. Intuition? Geht man nach den zahlreichen Veröffentlichungen, Werbebotschaften, Bildungsangeboten und Kaffee Content Kanälen, dann ist das… Zahlen, Daten, Fakten vs. Intuition? Geht man nach den zahlreichen Veröffentlichungen, Werbebotschaften, Bildungsangeboten und Kaffee Content Kanälen, dann ist das…
Und dann kam das Leben Pläne sind für Anfänger Wenn Du ein aufmerksamer Zuhörer*in bist, wirst Du meine Einstellung zu detaillierten Planereien kennen. Falls nicht, lass es mich in ganz kurz… Pläne sind für Anfänger Wenn Du ein aufmerksamer Zuhörer*in bist, wirst Du meine Einstellung zu detaillierten Planereien kennen. Falls nicht, lass es mich in ganz kurz…