Ingwer

Das scharfe Rhizom der Ingwer-Pflanze ist in aller Munde. Nicht nur in der asiatischen Küche, sondern auch im Weihnachtsgebäck findet es als Gewürz Verwendung. Doch es steckt auch sehr viel Heilkraft darin!

Ingwer (Zingiber officinale)

Familie: Ingwergewächse (Zingiberaceae)

Botanik: Ingwer ist eine (sub-) tropische Pflanze. Wo sie ihren Ursprung hat, ist nicht ganz klar, vermutet wird Südasien. Traditionell wird sie vor allem in Indien, Nigeria, China, Nepal, Indonesien, Thailand, Kamerun, Bangladesch, Japan und Südamerika angebaut.

Die schilfartig wachsende Pflanze wird bis zu zwei Meter hoch und blüht gelb-rot. Sie ist mit Kurkuma, Kardamom und Galgant verwandt. Genutzt wird das Rhizom.

Inhaltsstoffe: Oleoresin (ein zähflüssiger Balsam mit ätherischen Ölen), Scharfstoffe (Gingerol, Shogaol, Zingeron), Bitterstoffe, Zingibain (eiweißspaltendes Enzym), Fette, Zucker, Schleimstoffe, Vitamin B und C, Kalzium, Phosphor, Natrium

Wirkung: appetitanregend, verdauungsanregend, stoffwechselanregend, erwärmend, antioxidativ, blähungswiedrig, darmanregend, durchblutungsfördernd, immunmodulatorisch, antitumorös, entzündungshemmend, gegen zu hohen Blutzucker, magenberuhigend, antibakteriell

Anwendung: Übelkeit und Brechreiz (z. B. bei Schwangerschaft, Chemotherapie und Reisekrankheit, postoperativ), evtl. bei Migräne (hier fehlen aber noch tiefgreifende Studien), Dysmenorrhoe (schmerzhafte Regelblutung), Arthritis, Rheuma, Verstauchungen, Muskelschmerzen, Halsschmerzen, Krämpfen, Verstopfung, Verdauungsstörungen, Bluthochdruck, Demenz, Fieber, Infektionskrankheiten und bei Wurmerkrankungen

Gegenanzeige: Bei Gallensteinen nur mit ärztlicher Absprache. Es besteht der Verdacht, dass viel Ingwer die Blutgerinnung hemmen könnte. Daher wird manchmal geraten, Ingwer nicht vor einer geplanten OP zu sich zu nehmen und auch bei der regelmäßigen Einnahme von Blutverdünnern mit Ingwer vorsichtig zu sein. Genau diese blutverdünnende Wirkung kann aber bei gesunden Menschen aber auch vor Thrombose und Schlaganfällen schützen. In großen Mengen kann Ingwer schleimhautreizend wirken.

Aromatherapie: Die Scharfstoffe (Gingerole) gehen bei der Destillation nicht in das ätherische Öl über. Daher kann man die Wirkung des Öls nicht 1:1 mit der Wirkung des ganzen Rhizoms gleichsetzen, macht das Öl aber sehr mild und hautfreundlich.

Achtung: Alle Hinweise auf Heilwirkung und Gebrauch der Heilpflanze haben ausschließlich informativen Charakter. Ich übernehme keine Garantie und Haftung für Anwendungsmöglichkeiten, außerdem empfehle ich hinsichtlich eigener Anwendungsmöglichkeiten ausdrücklich Rücksprache mit Arzt, Heilpraktiker oder Apotheker.

Im Herbarium-Abo teile ich im Video noch sehr viel mehr spannende Fakten zum Ingwer. Das Video ist 24 Minuten lang.

Im Rezeptvideo zeige ich euch, wie man eine wärmende Ingwersalbe herstellen kann, die auch noch gut duftet und sich super als Weihnachtsgeschenk eignet.