Wusstest du schon? Tonic Water war ursprünglich eine Medizin

Ursprünglich wurde Tonic Water von britischen Kolonialbeamten in Indien konsumiert, um Malaria vorzubeugen. Es enthält Chinin, ein Bitterstoff, der aus der Rinde des Chinarindenbaums gewonnen wird. Im 17. Jahrhundert wurde es als wirksames Mittel zur Behandlung von Malaria entdeckt und war lange Zeit das einzige wirksame Malariamedikament. Sie mischten das bittere Chininwasser mit Zucker, Soda und Gin, und so entstand der klassische Gin Tonic. Chinin ist auch heute noch in kleinen Mengen in Tonic Water enthalten, wodurch das Getränk seinen charakteristischen bitteren Geschmack erhält.

Übrigens: In den meisten Tonic Waters, die du im Supermarkt bekommst und die in Bars ausgeschenkt werden ist nur der Aromastoff Chinin enthalten. Für unser hausgemachtes Moritz Tonic, das wir 2013 kreiert haben, verwenden wir die komplette Chinarinde. Wir mazerieren sie 24 Stunden zusammen mit Szechuanpfeffer, Kardamom, Orangenschale und Wacholder um den fruchtigen und vielschichtigen Geschmack zu erzeugen.

Probiere damit unseren Moritz Tonic mit Gin oder den alkoholfreien Moritz Tonic free. Diese Drinks gibts Mittwochs übrigens in der Moritz Bar in Würzburg (Öffnet in neuem Fenster) im 2for10-Angebot, also 2 Drinks für 10€.