Wintergemüse bereits im Sommer anbauen🥬

📬Selbstfairsorger-Post Juli -
Ausgabe 07/24

Hallo liebe*r Selbstfairsorger*in,

im Sommer kann einem der Garten ganz schön über den Kopf wachsen….

Bei uns war sogar so viel los im Garten und drumherum (mehr dazu gleich ), dass du im Juni gar keine Selbstfairsorger-Post bekommen hast - sorry for that!

Aber so ist es manchmal im Gärtner*innen-Alltag: Nicht alles ist planbar und das ist auch ok so. Die letzten Arbeiten an meinem Buch “Selbstversorgung im Winter” (Öffnet in neuem Fenster) standen an nun geht es ab in den Druck, bevor das fertige Buch Anfang August bei dir in der Post landet. (Wenn du noch nicht vorbestellt hast - hier entlang. (Öffnet in neuem Fenster) ) Aber nun zurück zum Thema:

Im Moment gibt es einfach überall was zu ernten und wenn auch du im Winter weiter deine eigene Ernte einfahren möchtest, solltest du bereits langsam mit den Aussaaten beginnen.

Wait, what?

Wintergemüse bereits im Sommer anbauen? Korrekt!

Die meisten Wintergemüsearten brauchen nämlich ziemlich lang zum Wachsen und sollten bereits ab Juli - August ausgesät werden.

➡️Denn: Wintergemüse ist zwar in der Lage, die kalten Wintertemperaturen auszuhalten, aber dennoch geschieht das entscheidende Wachstum in der Vegetationsperiode von Juli - Ende Oktober.

Eine kleine Auflistung gefällig, was du nun alles für deine Ernte im kommenden Winter aussäen kannst?

Zum Beispiel Chinakohl, Grünkohl, Haferwurzel, Karotten, Knollenziest, Knollensellerie, Lauch, Pak Choi, Palmkohl, Pastinake, Petersilienwurzel, Rote Bete, Rosenkohl, Rotkohl, Schwarzwurzel, Spitzkohl, Topinambur, Weißkohl und Wirsing.

Andere Arten wachsen wesentlich schneller und mögen die kürzeren, kühleren Tage im beginnenden Herbst, um zu keimen. Dazu gehören zum Beispiel:

Asia-Salate, Brokkoli, Feldsalat, Fenchel, Hirschhornwegerich, Kohlrabi, Radicchio, Radieschen, Spinat, Stielmus, Wilde Rauke, Winter-Blumenkohl, Winterendivie und Winterportulak.

In meinem neuen Buch bekommst du übrigens zu jeder der genannten Arten ein ausführliches Pflanzenportrait mit Anbautipps, damit die Selbstversorgung im Winter garantiert gelingt.

(Öffnet in neuem Fenster)

PS: Noch bis zum 14.07. (das sind nur noch knapp 2 Wochen!) läuft für alle Vorbesteller*innen eine exklusive Signieraktion, bei der du ohne Mehrkosten gratis zum Buch eine eigene Widmung von mir persönlich geschrieben und ein Saatgutpaket mit 5 verschiedenen Winterkulturen dazu bekommst - wie cool ist das denn?

Ich werde den Juli also ziemlich sicher mit der Aussaat von Winterkulturen und dem Schreiben von jeder Menge Widmungen verbringen 😅

Herzliche Grüße,

Til aus dem Selbstfairsorger-Team

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