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Waffelback-Gruppe

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Einleitung

Die Waffelback-Gruppe ist eine gesellige und aktivierende Veranstaltung in der Seniorenbetreuung, die Sinneswahrnehmungen anregt, motorische Fähigkeiten fördert und soziale Kontakte intensiviert. Der Duft frisch gebackener Waffeln, die gemeinsamen Gespräche und das kreative Gestalten des Beilagen-Angebots schaffen eine Wohlbefindens-Atmosphäre. Zudem bietet diese Aktivierung die Möglichkeit, Erinnerungen zu wecken und kulturelle Aspekte des Backens in den Mittelpunkt zu rücken.

Zielsetzung

Die Zielsetzung der Waffelback-Gruppe umfasst:

Förderung der Fein- und Grobmotorik:
Beim Rühren des Teigs, Greifen der Zutaten und Portionieren des Teigs.

Sensorische Anregung:
Durch die Gerüche, die Texturen und den Geschmack der Waffeln.

Soziale Interaktion:
Gemeinsames Backen und Essen schafft Gelegenheiten für Gespräche.

Erinnerungsarbeit:
Gespräche über alte Familienrezepte und frühere Backerfahrungen.

Steigerung des Selbstwertgefühls:
Erfolgserlebnisse beim Backen und Lob für das Ergebnis.

Anleitung und Umsetzung in der Praxis

Vorbereitung

Materialliste:

Technik: Waffeleisen (mindestens zwei), Verlängerungskabel.

Küchenutensilien: Rührschüsseln, Schneebesen, Messbecher, Löffel, Schöpflöffel, Teller.

Zutaten: Mehl, Zucker, Butter, Eier, Milch, Backpulver, Salz, optional: Vanillezucker, Zimt, Schokostücke, Obst.

Deko: Servietten, Teller, kleine Dekoelemente passend zur Jahreszeit.

Hygiene: Schürzen, Einmalhandschuhe, Tücher.

Raumvorbereitung:

Stellen Sie Tische und Stühle so auf, dass jeder Teilnehmer gut sehen und mitarbeiten kann.

Schaffen Sie eine gemütliche Atmosphäre mit passender Musik oder saisonaler Dekoration.

Durchführung

Begrüßung:

  • Begrüßen Sie die Gruppe und erklären Sie den Ablauf. Geben Sie einen kleinen historischen oder kulturellen Impuls zum Thema Waffeln.

Teigvorbereitung:

  • Lassen Sie die Teilnehmer Zutaten abwiegen, vermischen und den Teig rühren. Nutzen Sie Rezepte, die leicht an individuelle Vorlieben angepasst werden können (z. B. weniger Zucker oder glutenfreie Varianten).

Backen:

  • Arbeiten Sie in kleinen Teams. Jede Gruppe kann das Waffeleisen bedienen. Betreuer sorgen für Sicherheit.

Gestaltung der Beilagen:

  • Stellen Sie Toppings wie Puderzucker, Früchte, Sahne, Marmelade und Schokosoße bereit. Die Teilnehmer können ihre Waffeln nach Belieben dekorieren.

Gemeinsames Essen:

  • Schaffen Sie eine gemütliche Runde, in der die Waffeln gemeinsam genossen werden.

Reflexion:

  • Fragen Sie nach Feedback und Anregungen. Was hat besonders gefallen? Welche Rezepte oder Ideen würden die Teilnehmer gerne ausprobieren?

Nachbereitung

  • Reinigen Sie die benutzten Utensilien gemeinsam mit der Gruppe.

  • Notieren Sie Rezepte oder Ideen für zukünftige Backaktionen.

Ideen für Waffelvarianten

Hier findet sich eine umfangreiche Sammlung an Waffelrezept Ideen, wobei der Gedanke dahin steckt, bei einer regelmäßig Waffelback-Gruppe jedesmal etwas neues auszuprobieren, damit so eine Gruppe interessant bleibt.

Belgische Waffeln (mit Hagelzucker)

Materialliste:

  • Waffeleisen (Belgisches Modell)

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Hagelzucker (zum Bestreuen)

  • Butter oder Öl (zum Einfetten des Waffeleisens)

  • Schlagsahne (optional)

  • Früchte (optional, z.B. Erdbeeren oder Heidelbeeren)

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 125 g Zucker

  • 2 TL Backpulver

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 125 g Butter (geschmolzen)

  • 250 ml Milch

  • 1 TL Vanillezucker

  • 50 g Hagelzucker

Anleitung:

Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Die Eier mit der Milch und dem Vanillezucker in einer separaten Schüssel verquirlen. Die geschmolzene Butter hinzugeben und alles gut miteinander verrühren.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter oder Öl einfetten.

Teig backen: Eine kleine Kelle des Teigs in das Waffeleisen geben und gleichmäßig verteilen. Schließen und ca. 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Hagelzucker hinzufügen: Die fertige Waffel mit etwas Hagelzucker bestreuen, während sie noch warm ist.

Servieren: Die Waffeln nach Belieben mit Schlagsahne und frischen Früchten servieren.

Apfelwaffeln (mit geriebenen Äpfeln)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Reibe (für Äpfel)

  • Schüsseln und Löffel zum Mischen

  • Messer und Schneidebrett

  • Teigspatel

  • Puderzucker (optional, zur Dekoration)

  • Zimt (optional, zum Bestreuen)

Zutaten:

  • 2 Äpfel (am besten säuerlich)

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Zimt

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 100 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

Anleitung:

Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und fein reiben. Das überschüssige Wasser mit einem Tuch oder Papierhandtuch leicht abtupfen.

Teig zubereiten: In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verrühren. Die geriebenen Äpfel unter die feuchten Zutaten mischen und dann die trockenen Zutaten einrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und backen, bis die Waffeln goldbraun sind (ca. 3-5 Minuten).

Dekorieren: Die Waffeln nach Belieben mit Puderzucker und etwas Zimt bestreuen.

Kartoffelwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Reibe

  • Schüssel zum Mischen

  • Teigspatel

  • Messer und Schneidebrett

  • Petersilie oder Schnittlauch (zur Dekoration)

  • Salz und Pfeffer

Zutaten:

  • 4 mittelgroße Kartoffeln

  • 1 Ei

  • 100 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 50 g geriebener Käse (optional)

  • Salz und Pfeffer

  • 50 ml Milch

  • 1 TL Olivenöl

Anleitung:

Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und fein reiben. In ein Küchentuch legen und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.

Teig zubereiten: In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit dem Ei, Mehl, Backpulver, Milch, Salz, Pfeffer und optional Käse vermengen.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und goldbraun backen (ca. 4-6 Minuten).

Dekorieren: Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Vegane Hafermilch-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüssel zum Mischen

  • Teigspatel

  • Messbecher und Löffel

  • Pflanzliche Sahne oder Joghurt (optional, zum Servieren)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 250 ml Hafermilch

  • 3 EL Rapsöl oder Kokosöl

  • 1 TL Apfelessig (für die Lockerheit)

Anleitung:

Teig zubereiten: In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen. Hafermilch, Öl und Apfelessig in einer separaten Schüssel vermengen. Beide Mischungen zu einem glatten Teig verrühren.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und goldbraun backen (ca. 3-5 Minuten).

Servieren: Nach Belieben mit pflanzlicher Sahne oder Joghurt servieren.

Schokoladenwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Schokoladenstückchen oder Schokosirup (optional, zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 50 g Kakaopulver

  • 2 TL Backpulver

  • 150 g Zucker

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g geschmolzene Schokolade oder Schokosirup

  • 50 g Butter (geschmolzen)

Anleitung:

Teig zubereiten: In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zucker vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verrühren. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein homogener Teig entsteht. Optional geschmolzene Schokolade unterrühren.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und goldbraun backen (ca. 3-5 Minuten).

Dekorieren: Mit Schokoladenstückchen oder Schokosirup verzieren.

Zimtwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Messbecher und Löffel

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Teigspatel

  • Zimt und Zucker (zum Bestreuen)

  • Optional: Vanilleeis oder Apfelmus (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 100 g Zucker

  • 1 TL Zimt

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanillezucker verquirlen. Dann die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle des Teigs in das Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln mit Zimt und Zucker bestreuen oder mit Vanilleeis oder Apfelmus servieren.

Blaubeerwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Teigspatel

  • Blaubeeren (frisch oder tiefgefroren)

  • Optional: Puderzucker oder Joghurt (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 150 g frische oder gefrorene Blaubeeren

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Blaubeeren einarbeiten: Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Die Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Joghurt servieren.

Speckwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messer und Schneidebrett

  • Teigspatel

  • 2-3 Scheiben Speck (gebraten und klein geschnitten)

  • Optional: Ahornsirup (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 1 TL Zucker

  • 1 TL Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 2-3 Scheiben Speck (gebraten und klein geschnitten)

  • 1 TL Senf (optional, für mehr Geschmack)

Anleitung:

Speck vorbereiten: Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und klein schneiden.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den kleinen Speck und optional Senf unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Die Waffeln mit Ahornsirup servieren, wenn gewünscht.

Vollkornwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Teigspatel

  • Optional: Frische Beeren oder Nüsse (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Vollkornmehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Zimt (optional)

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Teig zubereiten: In einer Schüssel das Vollkornmehl, Backpulver, Zucker und Zimt vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanillezucker verrühren. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Die Waffeln nach Belieben mit frischen Beeren oder Nüssen garnieren.

Dinkelwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Teigspatel

  • Optional: Ahornsirup oder Marmelade (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Dinkelmehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Teig zubereiten: In einer Schüssel das Dinkelmehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanillezucker verquirlen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Die Waffeln nach Belieben mit Ahornsirup oder Marmelade servieren.

Tiramisu-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Kakaopulver (zum Bestreuen)

  • Mascarpone (optional)

  • Espresso oder starker Kaffee (optional)

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 100 g Zucker

  • 1 TL Vanillezucker

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Kakaopulver

  • 1 TL Espresso oder starker Kaffee (optional)

  • 100 g Mascarpone (optional)

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Kakaopulver in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren, bis der Teig glatt ist. Optional einen Schuss Espresso oder starken Kaffee für den Tiramisu-Geschmack hinzufügen.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die Waffeln mit Mascarpone oder Puderzucker bestreuen und mit Kakaopulver verzieren.

Matcha-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Matchapulver (zum Einmischen)

  • Optional: Kokosnussraspeln oder Sesam (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Vanillezucker

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1-2 TL Matchapulver (je nach gewünschter Intensität)

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Matchapulver in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren, bis der Teig glatt ist.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Nach Belieben mit Kokosnussraspeln oder Sesam bestreuen oder mit Puderzucker verzieren.

Apfel-Zimt-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Reibe (für die Äpfel)

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Zimt (zum Bestreuen)

  • Frische Apfelstücke oder Apfelmus (optional)

Zutaten:

  • 2 Äpfel (gerieben)

  • 250 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Zimt

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

Anleitung:

Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und grob reiben. Das überschüssige Wasser mit einem Tuch oder Papierhandtuch leicht abtupfen.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. Die geriebenen Äpfel unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Mit Zimt bestreuen und nach Belieben mit Apfelstücken oder Apfelmus servieren.

Karamellwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Teigspatel

  • Karamellsirup (für die Dekoration)

  • Schokolade (optional, für Topping)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 100 g Zucker

  • 1 TL Vanillezucker

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 2-3 EL Karamellsirup (für den Teig)

  • Optional: Schokoladenstückchen oder Schokoladensirup zum Dekorieren

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Karamellsirup verquirlen. Beide Mischungen zu einem glatten Teig verrühren.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Mit zusätzlichem Karamellsirup und optional Schokoladenstückchen oder Schokoladensirup garnieren.

Kirschen-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Frische oder gefrorene Kirschen (entsteint)

  • Optional: Puderzucker oder Schlagsahne (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 150 g Kirschen (entsteint)

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Kirschen einarbeiten: Die Kirschen leicht zerkleinern oder ganz in den Teig geben, vorsichtig unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle des Teigs ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Die Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Schlagsahne servieren.

Kokosnuss-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Kokosraspeln (für den Teig und die Dekoration)

  • Optional: Schokoladensauce oder frische Früchte (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Kokosmilch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 50 g Kokosraspeln (in den Teig)

  • 30 g Kokosraspeln (für die Dekoration)

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Kokosmilch und geschmolzene Butter verquirlen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut vermengen. Die Kokosraspeln in den Teig einarbeiten.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln mit Kokosraspeln bestreuen und optional mit Schokoladensauce oder frischen Früchten servieren.

Mohn-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Mohn (optional: für den Teig oder Dekoration)

  • Optional: Zitronenglasur (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 2-3 EL Mohn (in den Teig)

  • 1 TL Vanillezucker

  • Optional: Zitronensaft und Puderzucker (für eine Glasur)

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und den Mohn unter den Teig heben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Optional mit einer Zitronenglasur aus Puderzucker und Zitronensaft dekorieren oder mit Mohn bestreuen.

Rote-Bete-Waffeln (herzhaft)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Frische Rote Bete (gekocht und püriert)

  • Optional: Frischkäse oder Kräuterquark (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Frischkäse oder Quark

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 150 g Rote Bete (gekocht und püriert)

  • 1 TL Kreuzkümmel (optional für den Geschmack)

Anleitung:

Rote Bete vorbereiten: Die Rote Bete schälen, kochen und pürieren.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Salz und optional Kreuzkümmel in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Frischkäse oder Quark und die pürierte Rote Bete verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Mit Frischkäse oder Kräuterquark servieren.

Erdbeerwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Frische Erdbeeren (für den Teig und zur Dekoration)

  • Optional: Puderzucker oder Schlagsahne (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 150 g frische Erdbeeren (in kleine Stücke geschnitten)

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Erdbeeren vorbereiten: Die Erdbeeren waschen, entstielen und klein schneiden. Ein paar Erdbeeren für die Dekoration aufbewahren.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Erdbeeren unter den Teig heben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die Waffeln mit frischen Erdbeeren, Puderzucker oder Schlagsahne servieren.

Zucchini-Waffeln (herzhaft)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Reibe (für die Zucchini)

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Frische Kräuter (optional für Dekoration)

  • Optional: Tomaten oder Joghurt (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 2 kleine Zucchini (gerieben)

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 1 TL Salz

  • 1 TL Pfeffer

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 50 g Parmesan (gerieben)

  • 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Basilikum)

Anleitung:

Zucchini vorbereiten: Die Zucchini waschen, schälen und grob reiben. Das überschüssige Wasser durch leichtes Drücken oder mit einem Tuch abtupfen.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Die trockenen Zutaten in die feuchten Zutaten geben und gut vermischen. Die geriebene Zucchini und den Parmesan unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Tomaten garnieren. Auch ein Klecks Joghurt eignet sich hervorragend.

Kürbis-Waffeln (herzhaft)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Kürbis (frisch oder aus der Dose)

  • Optional: Sauerrahm oder Frischkäse (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Zimt

  • 1 TL Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 200 g Kürbis (gekocht und püriert)

  • Optional: 1 TL Ingwer (frisch oder gemahlen)

Anleitung:

Kürbis vorbereiten: Den Kürbis schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf weich kochen. Danach pürieren (oder fertiges Kürbispüree verwenden).

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt, Salz und Ingwer in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten geben und gut verrühren. Das Kürbispüree unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln mit Sauerrahm oder Frischkäse servieren.

Bananen-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Reife Bananen

  • Optional: Nüsse oder Schokoladenstückchen (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 2 reife Bananen (zerdrückt)

  • 1 TL Vanillezucker

  • Optional: Nüsse oder Schokoladenstückchen für die Dekoration

Anleitung:

Bananen vorbereiten: Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die zerdrückten Bananen unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die Waffeln mit Nüssen oder Schokoladenstückchen dekorieren und nach Belieben mit Ahornsirup servieren.

Pfirsich-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Frische Pfirsiche (oder Pfirsichkompott)

  • Optional: Puderzucker oder Joghurt (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 2 frische Pfirsiche (gewürfelt) oder Pfirsichkompott

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Pfirsiche vorbereiten: Die Pfirsiche schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Alternativ kannst du auch Pfirsichkompott verwenden.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Pfirsiche unter den Teig heben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Puderzucker oder Joghurt servieren.

Pfannkuchen-Waffeln (im Pfannkuchen-Stil)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Frische Beeren oder Bananenscheiben (zur Dekoration)

  • Optional: Ahornsirup, Honig oder Marmelade

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • Optional: 1 TL Zimt oder Nüsse (für den Teig)

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und nach Belieben Zimt oder Nüsse unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen. Die Waffeln sollten eine weiche und fluffige Textur haben, ähnlich wie Pfannkuchen.

Dekorieren: Die Waffeln mit frischen Beeren oder Bananenscheiben garnieren und mit Ahornsirup oder Marmelade servieren.

Karotten-Waffeln (süß oder herzhaft)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Reibe (für die Karotten)

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Karotten (geschält und gerieben)

  • Optional: Frischkäse oder Kräuterquark (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker (für die süße Variante)

  • 1 TL Zimt (optional für die süße Variante)

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 2 Karotten (geschält und gerieben)

  • 1 TL Vanillezucker (nur für die süße Variante)

  • Optional: Frischkäse oder Kräuterquark für die herzhaft Variante

Anleitung:

Karotten vorbereiten: Die Karotten schälen und grob reiben.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker (bei der süßen Variante), Salz und Zimt (bei der süßen Variante) in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die geriebenen Karotten unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Für die süße Variante die Waffeln mit Puderzucker bestreuen. Für die herzhafte Variante mit Frischkäse oder Kräuterquark servieren.

Vanille-Waffeln mit Schokoladenstückchen

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Schokoladenstückchen oder Schokoladenraspeln

  • Optional: Schlagsahne oder Karamellsauce zur Dekoration

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 50 g Schokoladenstückchen oder Schokoladenraspeln

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Schokoladenstückchen unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln mit Schlagsahne oder Karamellsauce servieren.

Walnuss-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Walnüsse (gehackt)

  • Optional: Honig oder Ahornsirup (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 50 g Walnüsse (gehackt)

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Walnüsse vorbereiten: Die Walnüsse grob hacken.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die gehackten Walnüsse unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln mit Honig oder Ahornsirup servieren.

Bananen-Schokoladen-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Bananen (reif)

  • Schokoladenstückchen oder Schokoladenraspeln

  • Optional: Schlagsahne oder Ahornsirup (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 2 reife Bananen (zerdrückt)

  • 50 g Schokoladenstückchen oder -raspeln

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Bananen vorbereiten: Die Bananen schälen und mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die zerdrückten Bananen sowie die Schokoladenstückchen unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Schlagsahne oder Ahornsirup servieren.

Mango-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Mango (geschält und gewürfelt)

  • Optional: Joghurt oder frische Minze (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 reife Mango (geschält und gewürfelt)

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Mango vorbereiten: Die Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Mango-Würfel vorsichtig unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln mit Joghurt und frischer Minze garnieren.

Süßkartoffel-Waffeln (herzhaft oder süß)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Reibe (für die Süßkartoffeln)

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Süßkartoffel (gekocht und püriert)

  • Optional: Joghurt oder Sour Cream (zur Dekoration für die herzhafte Variante)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker (für die süße Variante) oder Salz (für die herzhafte Variante)

  • 1 Prise Salz (für die süße Variante)

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 kleine Süßkartoffel (gekocht und püriert)

  • 1 TL Vanillezucker (nur für die süße Variante)

Anleitung:

Süßkartoffel vorbereiten: Die Süßkartoffel schälen, kochen und pürieren.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker (oder Salz je nach Variante) und Vanillezucker (nur für die süße Variante) in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und das Süßkartoffelpüree unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Für die süße Variante mit Zimt oder Puderzucker bestreuen. Für die herzhafte Variante mit Joghurt oder Sour Cream servieren.

Pflaumen-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Pflaumen (entsteint und gewürfelt)

  • Optional: Zimt oder Puderzucker (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 4 Pflaumen (entsteint und gewürfelt)

Anleitung:

Pflaumen vorbereiten: Die Pflaumen entsteinen und in kleine Würfel schneiden.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die gewürfelten Pflaumen unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln mit Zimt oder Puderzucker bestreuen und nach Wunsch servieren.

Haferflocken-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Haferflocken (fein oder zart)

  • Optional: Honig oder Ahornsirup (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 100 g Haferflocken (fein oder zart)

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Haferflocken unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln mit Honig oder Ahornsirup servieren.

Birnen-Mandel-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Birnen (geschält und gewürfelt)

  • Mandelsplitter

  • Optional: Puderzucker (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 1 reife Birne (geschält, entkernt und gewürfelt)

  • 50 g Mandelsplitter

Anleitung:

Birne vorbereiten: Die Birne schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Birnenwürfel sowie die Mandelsplitter unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Himbeer-Schokoladen-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Himbeeren (frisch oder gefroren)

  • Schokoladenstückchen oder -raspeln

  • Optional: Schlagsahne oder Puderzucker (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 100 g Schokoladenstückchen oder -raspeln

  • 150 g Himbeeren (frisch oder gefroren)

Anleitung:

Himbeeren vorbereiten: Die Himbeeren waschen und, falls gefroren, auftauen lassen.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Schokoladenstückchen und Himbeeren vorsichtig unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und ca. 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln mit Schlagsahne oder Puderzucker garnieren.

Kiwibeeren-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Kiwibeeren oder Kiwis (je nach Verfügbarkeit)

  • Optional: Griechischer Joghurt oder Schlagsahne (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Zitronensaft

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 150 g Kiwibeeren oder 2 Kiwis (geschält und gewürfelt)

Anleitung:

Kiwibeeren/Kiwis vorbereiten: Falls du Kiwis verwendest, diese schälen und in kleine Stücke schneiden. Wenn Kiwibeeren verwendet werden, diese einfach waschen und halbieren.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Zitronensaft, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Kiwis vorsichtig unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln nach Belieben mit griechischem Joghurt oder Schlagsahne garnieren.

Ananas Kokos-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Ananas (frisch oder aus der Dose)

  • Kokosraspeln

  • Optional: Puderzucker (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 100 g Ananas (klein gewürfelt)

  • 50 g Kokosraspeln

Anleitung:

Ananas vorbereiten: Die Ananas schälen und in kleine Würfel schneiden, falls du frische Ananas verwendest. Wenn du Ananas aus der Dose verwendest, diese abtropfen lassen.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Ananaswürfel sowie die Kokosraspeln unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Pistazien-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Pistazien (gehackt)

  • Optional: Honig oder Mascarpone (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 50 g Pistazien (gehackt)

Anleitung:

Pistazien vorbereiten: Die Pistazien grob hacken.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die gehackten Pistazien unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Honig oder Mascarpone servieren.

Heidelbeer-Quark-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Heidelbeeren (frisch oder gefroren)

  • Quark (alternativ: Magerquark oder Frischkäse)

  • Optional: Puderzucker oder Ahornsirup (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 150 g Quark

  • 150 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren)

Anleitung:

Heidelbeeren vorbereiten: Falls du gefrorene Heidelbeeren verwendest, diese vorher auftauen lassen. Frische Heidelbeeren waschen.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Quark hinzufügen und unterrühren. Beide Mischungen zusammenrühren und die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Puderzucker oder Ahornsirup servieren.

Zucchini-Möhren-Waffeln (salzig)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Reibe (für die Zucchini und Möhren)

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Zucchini

  • Möhren

  • Optional: Frischkäse oder Kräuterquark (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Parmesan (gerieben)

  • 1 TL Paprikapulver

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 Zucchini (gerieben)

  • 2 Möhren (gerieben)

  • Optional: 1 TL frische Kräuter (z. B. Petersilie)

Anleitung:

Gemüse vorbereiten: Zucchini und Möhren schälen und grob reiben. Die Zucchini in einem Tuch leicht ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Parmesan, Paprikapulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und das geriebene Gemüse hinzufügen.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Frischkäse oder Kräuterquark servieren.

53. Erdbeer-Rhabarber-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Erdbeeren (frisch oder gefroren)

  • Rhabarber (geschält und geschnitten)

  • Optional: Vanillesoße oder Puderzucker (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 100 g Erdbeeren (geviertelt)

  • 100 g Rhabarber (in kleine Stücke geschnitten)

  • Optional: Vanillesoße

Anleitung:

Erdbeeren und Rhabarber vorbereiten: Die Erdbeeren waschen und in Viertel schneiden. Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden, dann in einem kleinen Topf mit etwas Zucker leicht köcheln lassen, bis er weich wird.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Erdbeeren unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln mit dem Rhabarber und optional Vanillesoße servieren.

Spekulatius-Waffeln (Weihnachten)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Spekulatiuskekse (zerbröckelt)

  • Optional: Puderzucker (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Spekulatiusgewürz (oder gemahlener Zimt, Ingwer, Nelken)

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 6-8 Spekulatiuskekse (zerbröselt)

Anleitung:

Spekulatius vorbereiten: Die Spekulatiuskekse in kleine Stücke zerbrechen oder zerbröseln.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Spekulatiusgewürz, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die zerbröselten Spekulatiuskekse unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Rosmarin-Cheddar-Waffeln (herzhaft)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Cheddar-Käse (gerieben)

  • Frischer Rosmarin

  • Optional: Sour Cream oder Joghurt (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 100 g Cheddar (gerieben)

  • 1 TL frischer Rosmarin (gehackt)

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

Anleitung:

Rosmarin vorbereiten: Den Rosmarin waschen und fein hacken.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Salz und Rosmarin in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und den geriebenen Cheddar unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Sour Cream oder Joghurt servieren.

Vanille-Mandel-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Mandeln (gehackt oder gemahlen)

  • Optional: Puderzucker (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 50 g gemahlene oder gehackte Mandeln

Anleitung:

Mandeln vorbereiten: Die Mandeln nach Wunsch grob hacken oder gemahlen kaufen.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Mandeln unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Karotten-Ingwer-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Karotten (gerieben)

  • Frischer Ingwer (gerieben)

  • Optional: Joghurt oder Honig (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Zimt

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 2 Karotten (gerieben)

  • 1 TL frischer Ingwer (gerieben)

Anleitung:

Karotten und Ingwer vorbereiten: Die Karotten schälen und grob reiben. Den Ingwer schälen und fein reiben.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die geriebenen Karotten und den Ingwer unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Joghurt oder Honig servieren.

Schokoladen-Nuss-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Schokoladenstückchen oder -raspeln

  • Nüsse (z. B. Haselnüsse, Walnüsse)

  • Optional: Schokoladensauce oder Vanilleeis (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Kakaopulver

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 100 g Schokoladenstückchen oder -raspeln

  • 50 g Nüsse (gehackt)

Anleitung:

Schokolade und Nüsse vorbereiten: Die Schokolade in kleine Stücke schneiden oder raspeln. Die Nüsse nach Wahl grob hacken.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Kakaopulver, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Schokoladenstückchen und Nüsse unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Schokoladensauce oder Vanilleeis servieren.

Heidelbeer-Ricotta-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Ricotta

  • Heidelbeeren (frisch oder gefroren)

  • Optional: Puderzucker oder griechischer Joghurt (zur Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 100 g Ricotta

  • 150 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren)

Anleitung:

Heidelbeeren vorbereiten: Die Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen, falls sie frisch sind. Bei gefrorenen Heidelbeeren keine Vorbereitung nötig.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Ricotta gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Dekorieren: Die fertigen Waffeln nach Belieben mit Puderzucker oder griechischem Joghurt servieren.

Birnen-Walnuss-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Birnen (geschält und gewürfelt)

  • Walnüsse (gehackt)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 2 Birnen (geschält und gewürfelt)

  • 50 g Walnüsse (gehackt)

Anleitung:

Birnen und Walnüsse vorbereiten: Birnen schälen, entkernen und würfeln. Walnüsse grob hacken.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen vermengen und Birnen sowie Walnüsse unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Teig in das Waffeleisen geben und 3-5 Minuten backen.

Servieren: Waffeln nach Belieben mit Ahornsirup oder Puderzucker dekorieren.

Kirschen-Schokoladen-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Kirschen (entsteint)

  • Schokoladenstückchen

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Kakao

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 150 g Kirschen (entsteint)

  • 50 g Schokoladenstückchen

Anleitung:

Kirschen vorbereiten: Kirschen entsteinen.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Kakao, Salz und Vanillezucker vermengen. Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und Kirschen sowie Schokoladenstückchen unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Waffeleisen vorheizen und einfetten.

Waffeln backen: Teig ins Waffeleisen geben und 3-5 Minuten backen.

Servieren: Waffeln nach Belieben mit Schokoladensauce servieren.

Kartoffel-Rosmarin-Waffeln (herzhaft)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Reibe (für Kartoffeln)

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Kartoffeln (gerieben)

  • Frischer Rosmarin

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Parmesan (gerieben)

  • 1 TL Rosmarin (gehackt)

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 2 Kartoffeln (gerieben)

Anleitung:

Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und grob reiben. In einem Tuch überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Parmesan, Rosmarin und Salz vermengen. Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen und mit den trockenen Zutaten vermischen. Die geriebenen Kartoffeln unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Waffeleisen vorheizen und einfetten.

Waffeln backen: Teig ins Waffeleisen geben und 3-5 Minuten backen.

Servieren: Nach Belieben mit Kräuterquark oder Sour Cream anrichten.

Mango-Kokos-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Mango (gewürfelt)

  • Kokosraspeln

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Vanillezucker

  • 2 Eier

  • 200 ml Kokosmilch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 Mango (gewürfelt)

  • 50 g Kokosraspeln

Anleitung:

Mango vorbereiten: Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Kokosraspeln vermengen. Eier, Kokosmilch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Mangowürfel unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Teig ins Waffeleisen geben und 3-5 Minuten backen.

Servieren: Nach Belieben mit Kokosjoghurt oder frischen Mangostücken garnieren.

Pflaumen-Nuss-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Pflaumen (entsteint und gewürfelt)

  • Nüsse (z. B. Walnüsse oder Haselnüsse)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Zimt

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

  • 150 g Pflaumen (entsteint und gewürfelt)

  • 50 g Nüsse (gehackt)

Anleitung:

Pflaumen und Nüsse vorbereiten: Pflaumen entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Nüsse grob hacken.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Vanillezucker vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und Pflaumen sowie Nüsse unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Waffeleisen vorheizen und einfetten.

Waffeln backen: Teig ins Waffeleisen geben und 3-5 Minuten backen.

Servieren: Waffeln nach Belieben mit Puderzucker oder Vanillesauce dekorieren.

Zucchini-Käse-Waffeln (herzhaft)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Reibe (für Zucchini)

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Zucchini (gerieben)

  • Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)

  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 50 g geriebener Käse

  • 1 TL Salz

  • 2 Eier

  • 150 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Kräuter (z.B. getrockneter Thymian)

  • 2 Zucchini (gerieben)

  • Frische Kräuter (optional, für Dekoration)

Anleitung:

Zucchini vorbereiten: Zucchini schälen, grob reiben und überschüssige Flüssigkeit mit einem Küchentuch ausdrücken.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, geriebenen Käse, Salz und Kräuter in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die geriebenen Zucchini unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit frischen Kräutern bestreuen und optional mit einem Klecks Sour Cream oder Kräuterquark servieren.

Heidelbeer-Joghurt-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Heidelbeeren (frisch oder gefroren)

  • Griechischer Joghurt (für die Dekoration)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Vanillezucker

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 100 g griechischer Joghurt

  • 150 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren)

Anleitung:

Heidelbeeren vorbereiten: Heidelbeeren waschen, wenn sie frisch sind. Bei gefrorenen Heidelbeeren keine Vorbereitung nötig.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-5 Minuten backen.

Servieren: Mit griechischem Joghurt und zusätzlichen Heidelbeeren dekorieren.

Karamell-Haselnuss-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Karamellsoße (fertig oder selbstgemacht)

  • Haselnüsse (gehackt)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Vanillezucker

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 100 g Haselnüsse (gehackt)

  • 3-4 EL Karamellsoße (für den Teig und zum Garnieren)

Anleitung:

Haselnüsse vorbereiten: Haselnüsse grob hacken.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und die gehackten Haselnüsse sowie die Karamellsoße unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit zusätzlicher Karamellsoße und gehackten Haselnüssen dekorieren.

Rhabarber-Vanille-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Reibe oder Messer (für Rhabarber)

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Rhabarber (geschält und in Stücke geschnitten)

  • Vanillezucker

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 TL Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 200 g Rhabarber (geschält und in kleine Stücke geschnitten)

  • 1 TL Zitronensaft

Anleitung:

Rhabarber vorbereiten: Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Zucker und Zitronensaft vermengen und kurz ziehen lassen.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und den vorbereiteten Rhabarber unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-5 Minuten backen.

Servieren: Mit frischem Rhabarberkompott oder Puderzucker dekorieren.

Churro-Waffeln (mit Zimt-Zucker)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Zimt-Zucker-Mischung (Zimt und Zucker in gleichen Teilen gemischt)

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 1 TL Zimt (für den Teig)

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch (oder pflanzliche Milch)

  • 100 g Butter (oder pflanzliche Margarine)

  • 2 EL Zucker

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 1 Prise Salz

  • 4 EL Zucker (für die Zimt-Zucker-Mischung)

  • 2 TL Zimt (für die Zimt-Zucker-Mischung)

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zimt und Zucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.

Mischen: Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und gut verrühren, bis der Teig glatt ist.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Zimt-Zucker-Mischung: In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermengen.

Servieren: Die fertigen Waffeln direkt nach dem Backen in der Zimt-Zucker-Mischung wenden und warm servieren.

Pina-Colada-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Kokosraspeln

  • Ananasstücke

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 2 Eier

  • 200 ml Kokosmilch (oder normale Milch)

  • 100 g Butter (oder pflanzliche Margarine)

  • 2 EL Zucker oder Ahornsirup

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 50 g Kokosraspeln

  • 100 g Ananas (frisch oder aus der Dose, abgetropft)

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Kokosmilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.

Mischen: Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und gut vermengen. Kokosraspeln und Ananasstücke unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit etwas zusätzlichem Kokosraspeln und frischen Ananasstücken garnieren.

Waffeln mit Mascarpone und Beeren

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)

  • Puderzucker

Zutaten für Waffeln:

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch (oder pflanzliche Milch)

  • 100 g Butter (oder pflanzliche Margarine)

  • 2 EL Zucker

  • 1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für Mascarpone-Creme:

  • 250 g Mascarpone

  • 100 g Sahne

  • 2 EL Puderzucker

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.

Mascarpone-Creme zubereiten: In einer Schüssel Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker mit einem Handmixer aufschlagen, bis die Creme glatt und leicht ist.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Die Waffeln mit der Mascarpone-Creme und frischen Beeren garnieren. Mit Puderzucker bestäuben.

Nutella-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Nutella oder andere Nuss-Nougat-Cremes

  • Frische Früchte (z.B. Bananen oder Erdbeeren)

  • Puderzucker (optional)

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch (oder pflanzliche Milch)

  • 100 g Butter (oder pflanzliche Margarine)

  • 2 EL Zucker oder Ahornsirup

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 4-5 EL Nutella (oder eine andere Nuss-Nougat-Creme)

  • 1 Prise Salz

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.

Mischen: Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut verrühren, bis der Teig glatt ist. Zum Schluss die Nutella unter den Teig rühren, bis sie gleichmäßig verteilt ist.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Die Waffeln mit zusätzlicher Nutella, frischen Früchten und Puderzucker servieren.

Honigwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Honig zum Garnieren

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch (oder pflanzliche Milch)

  • 100 g Butter (oder pflanzliche Margarine)

  • 3 EL Honig (plus mehr zum Servieren)

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 1 Prise Salz

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.

Mischen: Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und gut vermengen, bis der Teig glatt ist. Den Honig unterrühren.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit zusätzlichem Honig, frischen Früchten oder Nüssen servieren.

Erdnussbutterwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Erdnussbutter

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch (oder pflanzliche Milch)

  • 100 g Butter (oder pflanzliche Margarine)

  • 2 EL Erdnussbutter (plus mehr zum Servieren)

  • 2 EL Zucker oder Ahornsirup

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 1 Prise Salz

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter, Erdnussbutter, Zucker und Vanilleextrakt gut verrühren.

Mischen: Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und gut vermengen, bis der Teig glatt ist.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit zusätzlicher Erdnussbutter, Bananenscheiben oder Schokoladenstücken servieren.

Marzipanwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Marzipanrohmasse oder Marzipanpaste

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch (oder pflanzliche Milch)

  • 100 g Butter (oder pflanzliche Margarine)

  • 2 EL Zucker oder Ahornsirup

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 50 g Marzipanrohmasse (klein gewürfelt)

  • 1 Prise Salz

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.

Mischen: Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und gut vermengen. Das gewürfelte Marzipan unter den Teig mischen.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit zusätzlichen Marzipanstücken, Puderzucker oder Schokoladensauce garnieren.

Osterwaffeln (mit bunten Streuseln)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Bunte Zuckerstreusel

  • Backpapier oder ein kleines Gitter zum Abkühlen

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 1 TL Vanillezucker

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch (oder pflanzliche Milch)

  • 100 g Butter (oder pflanzliche Margarine)

  • 2 EL Zucker oder Agavendicksaft

  • 1 TL Zitronen- oder Orangenabrieb

  • 2 EL bunte Zuckerstreusel (für den Teig)

  • Weitere Streusel für das Garnieren

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Zucker gut verrühren.

Mischen: Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und gut vermengen, bis der Teig glatt ist. Den Zitronen- oder Orangenabrieb und die bunten Zuckerstreusel unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit weiteren bunten Streuseln oder einer leichten Glasur (Puderzucker und Wasser) garnieren und genießen.

Sommerwaffeln (mit Zitronensorbet)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Zitronen oder Zitronenschale

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 2 Eier

  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne

  • 100 g Butter oder pflanzliche Margarine

  • 2 TL Zitronensaft

  • 1 TL Zitronenabrieb

  • 2 EL Zucker oder Ahornsirup

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Zucker in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Sahne (oder pflanzliche Sahne) und geschmolzene Butter gut verrühren.

Mischen: Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Die Waffeln mit einer Kugel Zitronensorbet oder frischen Beeren garnieren.

Winterwaffeln (mit heißen Kirschen)

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Kochtöpfe für die heißen Kirschen

Zutaten für Waffeln:

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 1 TL Zimt

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch oder pflanzliche Milch

  • 100 g Butter oder pflanzliche Margarine

  • 2 EL Zucker oder Ahornsirup

Zutaten für heiße Kirschen:

  • 300 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas, abgetropft)

  • 1-2 EL Zucker (optional)

  • 1 TL Zitronensaft

  • 1 TL Zimt

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Zucker gut verrühren.

Mischen: Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und gut vermengen, bis der Teig glatt ist.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Heiße Kirschen zubereiten: In einem kleinen Topf die Kirschen, Zucker, Zitronensaft und Zimt erwärmen, bis sie köcheln und eine sirupartige Konsistenz erreichen.

Servieren: Die Waffeln mit den heißen Kirschen servieren und nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.

Zuckerfreie Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

Zutaten:

  • 250 g Mehl (z. B. Dinkelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung)

  • 1 TL Backpulver

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml pflanzliche Milch (z. B. Mandelmilch oder Hafermilch)

  • 100 g Butter oder Kokosöl (geschmolzen)

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 2 reife Bananen (für natürliche Süße) oder 1 EL Stevia (optional)

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Die reifen Bananen in einer separaten Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und mit den Eiern, pflanzlicher Milch, geschmolzener Butter (oder Kokosöl) und Vanilleextrakt vermengen.

Mischen: Beide Mischungen zusammenrühren, bis der Teig glatt ist.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit frischen Früchten oder zuckerfreiem Joghurt servieren.

Eiweißreiche Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

Zutaten:

  • 150 g Haferflocken (gemahlen zu Mehl)

  • 2 EL Proteinpulver (z. B. Whey oder pflanzliches Proteinpulver)

  • 1 TL Backpulver

  • 2 Eier

  • 200 ml pflanzliche Milch (z. B. Mandelmilch)

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 100 g Quark (oder laktosefreier Quark)

  • 1 TL Zimt (optional)

Anleitung:

Teig zubereiten: Haferflocken zu Mehl mahlen und mit Proteinpulver, Backpulver und Zimt (optional) in einer Schüssel vermengen.

Flüssige Zutaten: In einer anderen Schüssel Eier, pflanzliche Milch, Quark und Vanilleextrakt gut verrühren.

Mischen: Beide Mischungen zusammenrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit griechischem Joghurt, frischen Beeren oder Nüssen servieren.

Kokosmilch-Waffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 1 TL Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Kokosmilch (nicht die fettreduzierte Variante)

  • 100 g Kokosöl (geschmolzen) oder Butter

  • 2 EL Agavendicksaft oder Honig

  • 50 g Kokosraspel (optional, für extra Kokosgeschmack)

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Kokosmilch, geschmolzenes Kokosöl (oder Butter) und Agavendicksaft gut verquirlen.

Mischen: Beide Mischungen vorsichtig zusammenrühren und die Kokosraspel (optional) unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind.

Servieren: Mit frischen Ananasstücken, einer Kokossahne oder einem leichten Sirup servieren.

Käsewaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 1 TL Senf (optional)

  • 2 Eier

  • 100 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Emmentaler)

  • Salz und Pfeffer

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Senf (optional), Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und den geriebenen Käse unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun und der Käse schön geschmolzen ist.

Servieren: Die Waffeln warm servieren, eventuell mit einem frischen Salat oder Tomaten.

Kräuterwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian)

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 1 TL Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 50 g geriebener Parmesan (optional)

  • 3 EL frisch gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian)

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und den Parmesan (optional) sowie die frisch gehackten Kräuter unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit einem frischen Dip wie Kräuterquark oder Tzatziki servieren.

Spinatwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Pfanne (für den Spinat)

Zutaten:

  • 200 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 1 TL Salz

  • 2 Eier

  • 100 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 200 g frischer Spinat (oder 100 g tiefgefrorener Spinat)

  • 50 g geriebener Käse (optional)

  • Muskatnuss (optional)

Anleitung:

Spinat vorbereiten: Den frischen Spinat waschen, abtropfen lassen und in einer Pfanne kurz andünsten, bis er zusammenfällt. Den Spinat abkühlen lassen und fein hacken. Wenn tiefgefrorener Spinat verwendet wird, diesen auftauen und gut ausdrücken.

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren und den Spinat sowie optional den geriebenen Käse und etwas Muskatnuss unterheben.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit einem Dip wie Kräuterquark oder einem frischen Salat servieren.

Kardamomwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 1 TL gemahlener Kardamom

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Kardamom, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanillezucker gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit einer Prise Zimt und Kardamom bestreuen oder mit einem Sirup Ihrer Wahl servieren.

Lebkuchenwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 2 TL Lebkuchengewürz (oder eine Mischung aus Zimt, Nelken, Kardamom und Ingwer)

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanillezucker gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren, bis der Teig glatt ist.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit Zuckerguss oder Schokoladensauce servieren, um die festliche Stimmung zu unterstreichen.

Ingwerwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 1 TL gemahlener Ingwer

  • 50 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Ingwer, Zucker und Salz in einer Schüssel gut vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanillezucker gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit einem Hauch von Zimtzucker oder Sirup nach Wahl servieren.

Zitronenwaffeln

Materialliste:

  • Waffeleisen

  • Schüsseln zum Mischen

  • Schneebesen oder Handmixer

  • Messbecher und Löffel

  • Teigspatel

  • Zitronenschale und Zitronensaft

Zutaten:

  • 250 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • 1 TL Zitronenschale (abgerieben)

  • 100 g Zucker

  • 1 Prise Salz

  • 2 Eier

  • 200 ml Milch

  • 100 g Butter (geschmolzen)

  • 2 EL Zitronensaft

  • 1 TL Vanillezucker

Anleitung:

Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Zitronenschale, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter, Zitronensaft und Vanillezucker gut verquirlen. Beide Mischungen zusammenrühren, bis der Teig glatt ist.

Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.

Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und 3-4 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Servieren: Mit Puderzucker bestäuben und eventuell mit Zitronenglasur oder frischen Früchten garnieren.

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Datum 31.12.2024
Kategorie Kreative Beschäftigungen
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