Echter Württemberger mit Löchern

Die Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz macht sich durch ihre Heumilch-Produkte einen Namen und hilft so der Artenvielfalt und dem Klima.

Von Jürgen Brand

Der Allgäuer Heumilch-Emmentaler kommt aus Leupolz bei Wangen und ist ein echter Württemberg. Foto: Jürgen Brand

Käse gehört für viele Württemberger zu den Grundnahrungsmitteln. Emmentaler ist eine der beliebtesten Käsesorten und in praktisch allen Kühlregalen von kleinen und großen Läden und Einkaufsmärkten im Land zu finden. Bewusste Einkäufer schauen natürlich immer auf die genaue Herkunft des löchrigen Käses. Und können dann überrascht feststellen, dass sie tatsächlich einen echten Württemberger in der Hand halten.

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