Wurzelkraft für`s Bauchhirn
In einem der letzten Podcasts ging es um die wertvollen scharfen Bitterstoffe.
Und was macht die so besonders?
Zu ihnen gehört beispielsweise der allseits beliebte Ingwer – mag ihn jemand nicht??
Und auch das in den letzten Jahren stark populär gewordene Curcuma.
Bei uns gab es übrigens Curcuma schon immer im Essen.
Mein großer Sohn hatte eine “feste Zahnspange” und die darin befindlichen Gummis waren immer gelb.
Auf die Frage der “Gebissbiegerin” wie das käme, antwortete das Kind:
” Ach..bei uns ist das Essen immer Gelb!”
Aber ich schweife ab...
Der Herbst ist Wurzelzeit!
Und Wurzeln nähren dein Verdauungssystem und dein Immunsystem!
Nicht nur die scharfen Bitterstoffe machen das.
(Mehr zu den scharfen Bitterstoffen erfährst du im Alchimistin Podcast!)
Auch andere Wurzeln mit ihren Schleimstoffen können das. Die liefern nämlich Präbiotika für dein Mikrobiom!
Die milde Bitterstoff-Wurzel des Löwenzahns etwa.
Ein Tee aus Löwenzahnwurzel kann zwar zu Blähungen führen. Doch das ist eigentlich ein gutes Zeichen.
Dann haben deine guten Bakterien im Darm ordentlich zu futtern und sind gerade dabei sich zu vermehren.
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