Rezept am Donnerstag
HEUTE mit: Rosenkohl!
Hallo aus der BlogKüche,
jetzt aber schnell, gleich ist 11:11 Uhr und der Straßenkarneval ruft mich. Ich gehe als Gartenzwergin und obwohl ich noch nie Rosenkohl angebaut habe, empfehle ich dir das zugegeben sehr niedliche Mini-Gemüse heute hier wärmstens. Vegan und eiskalt im Eintopf oder mit extra Käse aus dem Ofen.
Kölle Alaaf!
Isabel
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DER SCHNELLE TIPP 🏃🏻💨💨
Es gibt nur wenig Tiefkühlgemüse, dass gefroren genauso gut schmeckt wie frisch vom Markt. Ich finde, das gilt ausschließlich für Erbsen und Rosenkohl.
Beides kommt bei mir auf die Schnelle in ein sehr unkompliziertes Curry: Dafür brate ich ein paar Zwiebeln an, lösche mit Wasser, gebe Kokosmilch, Currypulver und das kalte Gemüse dazu, koche alles einmal auf und lasse es ca. 10 Minuten sanft vor sich hinköcheln. Etwas Sojasauce und ein Klecks Erdnussbutter 😋 in den Topf. Fertig! Dazu gibt’s Reis.
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DAS BLOG-REZEPT 🤩
Auf Gut Beck (Opens in a new window) findet sich ein tolles, sehr klassisches Rosenkohl-Rezept: Mit Kartoffeln, Käse und einer Mehlschwitze. Ein Ofengericht, das in den (hoffentlich!) letzten kalten Tagen für warme Gefühle sorgt. Foodbloggerin Estelle schwärmt:
“Herzhaft, cremig und sättigend – ein Auflauf wie aus dem Bilderbuch. Was braucht man mehr an einem kalten Februar-Abend?”
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>> Bildnachweise: Foto Header + TK-Rosenkohl > Canva / Rosenkohl-Auflauf ©Estelle Beck, Gut Beck / Abbinder Portrait @Isabel Lezmi, Illustration Canva
