Brennnesseln und Nitrat

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Diesmal geht es um den Nitratgehalt von Brennnesseln. So wertvoll diese "Königin der Wildkräuter" auch für die Küche ist, so sollte man beim Sammeln ein, zwei Dinge beachten. Brennnesseln können nämlich hohe Mengen Nitrat einlagern, was vor allem für Säuglinge und Schwangere gesundheitsschädlich sein kann.

Viel Spaß mit dem Artikel!

Manuel, Laureen, Victor, Mila, Lara, Lea, Sarah und Ramona von Waldsamkeit