Out now: Selbstversorgung im Winter

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Hallo liebe*r Selbstfairsorger*in,

im letzten Newsletter haben wir darüber gesprochen, welche Gemüsearten sich zum Anbauen und Ernten im Winter eignen. Anlässlich der Veröffentlichung meines neuen Buches (Si apre in una nuova finestra) möchte ich dir heute zeigen, dass die Selbstversorgung im Winter aus noch VIEL MEHR besteht, als nur Wintergemüse (und warum du dich bereits jetzt damit beschäftigen solltest).

Starten wir direkt mit einer Grafik, mit der du dir einen Überblick über die vielfältigen Möglichkeiten verschaffen kannst. Im Buch habe ich die Selbstversorgung im Winter grob in 3 Bereich unterteilt:

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Darstellung aus: “Selbstversorgung im Winter”, Til Genrich 2024 (C) Marie Oniemba

Diese 3 Standbeine ermöglichen es dir, deinen Selbstversorgungsgrad im Winter maßgeblich zu erhöhen. Neben dem “klassischen“ Wintergemüse kannst du auch mit dem Indoor-Anbau von Kräutern, Pilzen und Microgreens voll durchstarten, wenn du keinen großen Garten hast. Oder dir im Winter die Wege zu weit sind oder du einfach keine Lust auf Garten hast.

Auch wenn der Winter schon in vollem Gange ist, kannst du dir wahre Schätze der Natur in Form von Wildkräutern und Knospen unserer heimischen Bäume und Sträucher sammeln. Das geht auch im Januar und Februar!

Ganz viel von dem, was du im Sommer und Herbst aus deinem Garten erntest, kannst du auch im Winter noch zehren. Durch abwechslungsreiche Methoden der Haltbarmachung entstehen vollkommen unterschiedliche Produkte.

Fermentiertes Kraut, Gedörrte Apfelchips, Sauer eingelegte Zwiebeln und Bohnen, Erntefrisch eingefrorene Beeren und eingekochte Marmeladen - hier kann eine unglaubliche Vielfalt entstehen. Ich erkläre dir für jede Methode die Basics (+ noch mehr) und meine liebsten Rezepte, damit du direkt mitmachen kannst.

Last but not least: Mit Hilfe der Veredelung von Lebensmitteln kannst du eigene Wertschöpfungsketten erstellen und damit einiges an Geld sparen. Selbst hergestellt ist so gesund und schmeckt doch eh viel besser. Hier lernst du unter anderem, wie du aus (Pflanzen-) Milch eigenen Joghurt herstellst und wie du Körner und Mehl zu Sauerteigbrot verarbeitest.

Disclaimer: Es soll keinesfalls der Eindruck entstehen, dass du jede dieser Methoden perfekt umsetzen musst. Vielmehr möchte ich dir mit meinem Buch einen Weg aufzeigen, wie du auch in den kargen Wintermonaten jede Menge Lebensmittel gewinnen kannst, bei denen du genau weißt, woher sie kommen.

Das ist ja das Besondere an der Selbstversorgung im Winter: Sie ist so vielfältig, dass du deine ganz persönlichen Vorlieben ausleben und vertiefen kannst. In meinem Buch zeige ich dir vielfältige Standbeine, auf denen du deine ganze eigene Selbstversorgung in den Wintermonaten aufbauen kannst.

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(Lieferung nach Deutschland versandkostenfrei)

Wenn noch mehr Infos zu den Inhalten suchst oder schon einmal einen Blick ins Buch werfen möchtest, bevor du eine Kaufentscheidung triffst, schau mal hier auf unserer Buch-Landingpage vorbei. (Si apre in una nuova finestra)

So oder so, möchte ich dir für dein Interesse zu diesem Herzensthema - meinem ersten eigenen Buch - danken, wenn du den Newsletter bis hier hin gelesen hast. 💚

Wir lesen uns im September mit den besten Tipps für deinen Spätsommergarten. Bis dahin!

Herzliche Grüße,

Til

E-Mail: info@selbstfairsorger-garten. (Si apre in una nuova finestra)
Instagram: selbstfairsorger_garten (Si apre in una nuova finestra)
Blog: www.selbstfairsorger-garten.de/blog (Si apre in una nuova finestra)

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