Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm... Schokolade!

(Homer Simpson)

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die Spanier brachten die Schokolade von den Azteken und Mayas nach Europa, die ein bitteres Getränk namens „Xocolatl“ tranken. Zunächst war sie ein Symbol für Luxus und Prestige und dem spanischen Hof vorbehalten. Dort wurde sie dem europäischen Geschmack angepasst, indem sie mit Zucker gesüßt und mit Vanille oder Zimt verfeinert wurde.

Im 17. Jahrhundert wurde die Schokolade auch an anderen europäischen Höfen populär, vor allem in Frankreich, als die Infantin Anna von Österreich sie nach ihrer Heirat mit Ludwig XIII. an den französischen Hof brachte. In Städten wie Paris und London entstanden die ersten Chocolaterien, in denen die Aristokratie die Schokolade in exklusiven Räumlichkeiten genoss.

Die industrielle Revolution des 19. Jahrhunderts ermöglichte die Massenproduktion von Schokolade, so dass sie nicht länger ein exklusives Luxusgut war, sondern auch für die Mittel- und Unterschicht erschwinglich wurde. Zur gleichen Zeit tauchte Schokolade in der europäischen Kunst als Symbol für Status und Kultiviertheit auf.

Heute lade ich dich ein, Schokolade in der Kunst aus vier Perspektiven kennenzulernen. Es sind die der Künstler Jean-Etienne Liotard, Marcel Duchamp, Dieter Roth und Vik Muniz.

Luxus für die Elite

(Si apre in una nuova finestra)

Jean-Etienne Liotard. Das Schokoladenmädchen, Pastell. 1744. Staatliche Kunstsammlungen. Dresden.

Dies ist eines der berühmtesten Gemälde des Schweizer Malers Jean-Etienne Liotard (1702-1789). Es zeigt ein junges Mädchen in einfacher, aber eleganter Kleidung, das ein Tablett mit einer Tasse Schokolade und einem Glas Wasser hält. Die Pastellfarben sind zart und das weiche Licht ist gleichmäßig verteilt, was dem Bild eine harmonische Schönheit verleiht. Achte auf die Qualität und die Falten in den Stoffen.

Liotard will die Schönheit im Alltäglichen betonen und erhebt diese junge Magd zu einer bewundernswerten Figur, die ihre Würde und Menschlichkeit unterstreicht. Das Bild repräsentiert die Philosophie der Aufklärung, die die Einfachheit im Gegensatz zu den Ausschweifungen der Oberschicht schätzte. Obwohl die Epoche des Künstlers das verschnörkelte Rokoko war, bevorzugte er die Sensibilität der Details und die Natürlichkeit. Aus diesem Grund gilt das Gemälde als Meisterwerk der Porträtmalerei des 18. Jahrhunderts.

Damals war Schokolade ein exklusiver Luxus der Aristokratie, und das Dienstmädchen trug sie für ihren Herrn. Es ist kein Getränk für sie. Doch die Eleganz der jungen Frau stellt das Gefühl von Luxus und Exklusivität in Frage.