Bratapfelporridge

Weihnachtszeit ist Porrigezeit. Der Inbegriff von Weihnachten ist Orangenporridge, das Rezept habe ich im Januar 2024 mit Euch geteilt.

Kipfel, Kapfel, Bratapfel, der kommt vorher und bleibt länger, als Weihnachten. Dieses Porrige gibt es auch schon zu Thanksgiving und überhaupt im Herbst, denn man kann es auf Vorrat zubereiten (das geht bei dem Orangenporridge nicht) und hat dann früh morgens, wenn die Dunkelheit länger bleibt als gewünscht, einen warmen Bauch, so gemütlich.

Ich zünde mir eine Kerze an, höre, sehr altmodisch, Radio. Ich garniere das Porridge mit etwas Winterobst: Birne, Mandarine, mehr Apfel, Granatapfelkernen, was so da ist, ein Schuss Ahornsirup oder Honig dazu. Und dann stellt sich eine Geborgenheit ein, schon vor dem ersten Löffel, die mich tiefer atmen lässt, ruhig. Zufrieden.