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Sommerrollen

Es gab diese Zeit, Anfang 2000, da sind in Berlin vietnamesische Restaurants plötzlich aufgetaucht, nachdem es vorher nur Chinesische oder Thai- Restaurants gab. In die Vietnamesische Küche habe ich mich sofort verliebt. Unverkochtes, Geschmack durch Kräuter und geheimnisvolle Dips. Ich liebe Kräuter und Gemüse, das pur und knackig ist.

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