Die Guillotine und der Koch

Wie die Michelin-Sterne nach Deutschland kamen

Was haben die französische Revolution und die Guillotine mit der Haute Cuisine zu tun? Warum erfindet ausgerechnet ein Reifen-Hersteller die Sterne, die bis heute für herausragende Kochkunst stehen? Was unterscheidet die Haute von der Nouvelle Cousine? Und wieso musste Eckart Witzigmann unbedingt in Paris auf dem Wochenmarkt einkaufen, um in München zu kochen?

Witzigmann gelang es als erstem, für sein Restaurant "Aubergine" drei Sterne nach Deutschland zu holen. Die höchsten Weihen, die ein Restaurant erreichen kann! Aber wie kam ein Bauunternehmer dazu, Witzigmann nach Deutschland zu locken? Und was um Himmels Willen ist Rübstiel? Diese und noch viel mehr Fragen werden Martin Herzog und Marko Rösseler von ihrer Kollegin Andrea Klasen erklärt. Lecker!

Hier geht es direkt zur Folge: Die Guillotine und der Koch (Si apre in una nuova finestra)

Du unterstützt uns über Steady? Dann hörst Du diese Folge natürlich werbefrei! (Link unten)

Wenn Dir diese Folge gefallen hat, dann empfiehl uns weiter und sag es allen Freunden, Bekannten, Nachbarn, Sterneköchinnen und Genussmenschen. Und wenn nicht, dann sag es uns, aber bitte auch nur uns:

kontakt@diegeschichtsmacher.de (Si apre in una nuova finestra).

Und ganz wichtig: Als akustischer Gourmet-Tester kannst auch Du Sternchen verteilen und (hoffentlich nette) Kommentare verteilen, und zwar auf der Podcast-Plattform Deines Vertrauens. Wir freuen darüber. Alle weiteren Informationen, die Möglichkeit, unsere Arbeit über Steady zu unterstützen und viele weitere Folgen findest Du unter: www.diegeschichtsmacher.de (Si apre in una nuova finestra).

Als Unterstützer kannst Du hier die werbefreie Version dieser Geschichtsmacher-Folge hören: