Mehr vom Guten - Warum pflanzliche Lebensmittel so gesund sind. - Ausgabe #37

Zu Jahresbeginn habe ich mir Gedanken dazu gemacht, welchen Bereichen ich im neuen Jahr meine Aufmerksamkeit schenke. Ernährung war schon immer ein Faktor, der mich sehr interessiert hat. Ich liebe Kochen und bekanntlich bin ich beruflich im Gesundheitswesen unterwegs. In meinem vorherigen Job spielte Ernährungsmedizin bereits eine Rolle und vor drei Jahren habe ich mich auch dazu entschlossen, mich in diesem Bereich weiterzubilden.

Dennoch würde ich nicht von mir behaupten, dass ich darin die besten Kenntnisse habe. Dieses Feld ist nämlich so vielfältig und weitläufig, dass auch die Medizin den Faktor Ernährung noch nicht gänzlich erforscht hat. Langlebigkeitsmedizin (sprich Longevity), sowie Nährstoff- und Ernährungstherapie spielen aber mittlerweile eine immer größere Rolle. Das merke ich beruflich und auch privat.