Haferflocken – ein wahres Superfood

Haferflocken sind mehr als nur ein Frühstücksnahrungsmittel. Sie sind ein Nährstoffkraftwerk, das nicht nur den Körper mit Energie versorgt, sondern auch eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen bietet. Von der Verbesserung der Verdauung bis zur Senkung des Cholesterinspiegels bieten Haferflocken zahlreiche Gründe, warum sie ein fester Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein sollten.

Warum Haferflocken grundsätzlich schon phantastisch sind, wie du diese aber mit einfachen Tricks noch weiter optimieren kannst, erkläre ich dir heute:

Aber zuerst, warum Haferflocken so grandios sind.

Einer der Vorteile von Haferflocken ist ihr hoher Ballaststoffgehalt. Ballaststoffe sind entscheidend für eine gesunde Verdauung, da sie die Darmgesundheit unterstützen und Verstopfung vorbeugen können. Haferflocken enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, die dazu beitragen, den Stuhlgang zu regulieren und die Darmgesundheit zu verbessern. Eine Portion Haferflocken am Morgen bringt deinen  Verdauungstrakt auf Trab und Probleme wie Blähungen und Verstopfung werden reduziert.

Haferflocken sind außerdem eine ausgezeichnete Quelle von komplexen Kohlenhydraten, die den Körper laaangsaaam mit Energie versorgen. Im Gegensatz zu einfachen Kohlenhydraten, die zu schnellen Energiespitzen und -abfällen führen, sorgen komplexe Kohlenhydrate dafür, dass du dich länger satt und energiegeladen fühlst. Dies macht Haferflocken zu einer idealen Wahl für ein ausgewogenes Frühstück, das dich durch den Vormittag führt, ohne dass dich müde oder hungrig zu fühlen.

Haferflocken haben außerdem die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken. Hafer enthält Beta-Glucan, eine spezielle Art von löslichen Ballaststoffen, die nachweislich dabei hilft, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken. LDL-Cholesterin, auch bekannt als "schlechtes" Cholesterin, führt zu Ablagerungen in den Arterien und erhöht das Risiko von Herzkrankheiten.

Haferflocken sind äußerst vielseitig und können auf vielfältige Weise in deine Ernährung integriert werden. Ob als klassisches warmes Frühstücksmüsli, in Smoothies, als Zutat für hausgemachte Energieriegel oder sogar als Ersatz für Mehl in Backrezepten - die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. 

Das klingt bisher ja äußerst spannend und Einiges davon war irgendwie sicher schon bekannt.

Aber wie kannst du das Ganze jetzt noch optimieren?

Ganz einfach: DURCH EINWEICHEN ÜBER NACHT!

Das hat nämlich nur phantastische Vorteile für deinen Körper:

Denn durch das Einweichen wird mehr Stärke abgebaut, sodass die Haferflocken leichter verdaulich sind. Diese resistente Stärke – die im Dickdarm durch Milchsäurebakterien zu kurzkettiger Fettsäure abgebaut wird *Nerdstuff – ist gesünder für den Darm. Was wiederum Entzündungen reduziert. Und zu guter Letzt entsteht das Enzym Phytase, welches Phytinsäure abbaut. Dadurch werden die in den Haferflocken enthaltenen Mineralstoffe bekömmlicher.

Spannend, oder? Und das „nur“ durch sog. „Overnight“Haferflocken.

Um das Ganze aber auch abzukürzen, wenn du so garkeine Zeit für über-Nacht-einweichen hast, dann nimm einfach gekeimte Haferflocken ;-) Das hat dann ähnlichen Effekt.