Glückauf! Herzlich willkommen auf meinem Food-Blog Lecker muss es sein!, meinem digitalem Gedächtnis und Rezeptbuch. Ich freue mich, dass du hierher gefunden hast!
Mein Name ist Sascha. Als Vater von zwei Töchtern, eine Tochter geht in die Schule, die Andere in den Kindergarten, beschäftige ich mich mit Kochen, gutem Essen und Lebensmitteln sehr gerne und mehrmals am Tag.
Der Blog ist eine meiner Möglichkeiten mich kulinarisch auszuleben. Hier kann ich mich bei einigen meiner Interessen austoben. Es dreht sich hier alles in irgendeiner Form um das Thema Essen, Schwerpunkt sind Rezepte von leicht bis schwer. Wie der Name des Blogs schon sagt, steht für mich keine bestimmte Geschmacks- oder Kochrichtung im Vordergrund, sondern nur das Geschmackserlebnis auf dem Teller zählt.
Was koche ich bzw. welche Rezepte oder Artikel findest du hier? Von über bis. Ich habe keinen wirklichen Schwerpunkt. Alles was mich gerade reizt oder was ich ausprobieren möchte.
Welches Motto habe ich? Der Weise aber entscheidet sich bei der Wahl der Speisen nicht für die größere Masse, sondern für den Wohlgeschmack.
Was für bzw. welche Lebensmittel benutze ich? Ich versuche immer eine sehr gute Qualität der genutzten Produkte zu bekommen. Fleisch z.B. gibt es bei mir nur vom Metzger oder Online-Händler meines Vertrauens. Ich versuche, sofern es möglich ist, regionale oder nachhaltig produzierte Produkte einzukaufen, Bioprodukte müssen es dabei nicht unbedingt sein. Ansonsten bestelle ich Lebensmittel online, wenn es diese nicht bzw. in entsprechender Qualität vor Ort zu kaufen gibt.
Wie oft blogge ich? Ich blogge im Moment einmal die Woche immer Montags von mir gekochte, fotografierte und nicht immer alltägliche Rezepte oder andere Themen rund um das sehr, sehr große Thema Essen und Ernährung zu veröffentlichen. Gerne auch mal Rezeptvorschläge von dir. Hinzu kommen Berichte außer der Reihe zu speziellen Anlässen.
Wie oft koche ich? Fast täglich, allerdings nicht immer für den Blog, sondern es gelangen auch Rezepte als Wiederholungstäter bei uns auf dem Teller, ein typischer Wiederholungstäter sind die Spaghetti all'Arrabbiata (S'ouvre dans une nouvelle fenêtre) oder die Rezepte sind (noch) nicht blogtauglich. Und wenn ich nicht koche, dann darf natürlich – ja, ich stehe dazu – zwischendurch hier im Ruhrgebiet die Currywurst (gerne sehr scharf) mit Süßkartoffelpommes vom hiesigen Imbiss nicht fehlen.
Was passiert mit den Lebensmitteln auf den Bildern, sind diese noch essbar? Alle Speisen auf den Bildern sind im Anschluss noch essbar, manchmal lauwarm, aber das gehört manchmal dazu.
Welches Rezept ist mein Lieblingsrezept? Viele! Im Moment ist es One Pot Lasagne (S'ouvre dans une nouvelle fenêtre).