Tag der gesunden Ernährung

Heute, am 7. März 2023, ist Tag der gesunden Ernährung. Über die Jahrhunderte hinweg gab es allerdings die unterschiedlichsten und seltsamsten Meinung darüber, was gesund sei. Besonders betrifft das die Beikost. Der folgende Ratschlag stammt aus dem Jahr 1826.

„In der letzten Zeit des Stillens wird das Kind neben der Muttermilch nach und nach an andere Nahrungsmittel, z. B. an Zwieback, weißes Milchbrod, Semmel u. dergl. mit Fenchelthee, oder auch mit dünner Fleischbrühe aufgeweicht, gewöhnt. Zum Getränke empfehlen wir gutes, reines Wasser, auch ausgegohrenes, leichtes, helles Bier, und im Frühjahre und Sommer mitunter etwas Kuhmilch. Bei dieser Nahrung, welcher auch feiner Gries mit Fleischbrühe auf- und ganz weichgekocht, ferner dünne Bouillonsuppe mit oder ohne Eidotter und mit altbackenem weißem Brode, mit Grütze, Sago u. dergl. versetzt, zugesellt werden kann, bleibt das Kind, bis es das erste Lebensjahr zurückgelegt hat.“

Zitat des Tages aus: Belehrungen für Schwangere, Dr. Johann Christian Gottfried Jörg, 1826

Außerdem …

Andere Ärzte waren der Meinung, kleine Kinder dürften kein Obst essen. Wieder andere wollten Fleisch erst im Alter von drei Jahren geben. Und dann gab es noch den Arzt, der die Kinder erst im Alter von 7 Jahren am Familientisch sitzen sehen wollte.

All diese Auswüchse findest Du in der Reihe Beikostempfehlungen durch die Zeit (S'ouvre dans une nouvelle fenêtre). Welcher lässt Dir den Mund offen stehen?

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