Cassata Sorbet

Hallo und herzlich willkommen zur heutigen November Ausgabe unseres Rohchoschtland Schlaraffenland Newsletters.

Es freut uns sehr, dass Sie wieder dabei sind.

Wundervolle Lichtgirlanden bringen überall Wärme, Zierde, Fröhlichkeit und Licht in unsere nun kürzeren Tage und kündigen die bevorstehenden Festtage an.

Damit Sie Ihre Liebsten auch während der Festtage gesund verwöhnen können, stellen wir Ihnen heute gerne unseren Dessert Tip vor :

🌸 Cassata Sorbet 🌸 

vegan, gluten- und fettfrei

Dieses fruchtige Sorbet haben wir für Sie kreiert. Und es ist auch in unserem neuen Sorbet Buch enthalten, welches nächstes Jahr erscheinen wird.

Dieses Cassata Sorbet besteht aus tiefgefrorenen Himbeeren, Kaki, Kiwi, Mango und Bananen. 

Aber Sie können natürlich frei wählen, welche Früchte Sie am liebsten mögen, und welche Farben Sie kombinieren möchten.

Ihrer Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.

🌸  Zutaten :

1 Pack (300g ) tiefgekühlte Himbeeren 

1 Pack (300g ) tiefgekühlte Mango

6 - 8 Kiwi, geschält, kleinschneiden und tiefkühlen

6-8 Kaki, schälen, kleinschneiden und tiefkühlen

ca. 12 reife Bananen, schälen, in Scheiben schneiden und tiefkühlen

( diese Bananen dann in gleiche Teile aufteilen und jeweils zu den Früchten geben, dadurch wird das Sorbet cremiger)

Plus für die Deko noch einige zusätzliche dieser frischen Früchte, um Formen daraus gewinnen.

🌸 Zubereitung : 

Jede Frucht einzeln mit einem Teil der Bananen durch ein Sorbetgerät passieren lassen und dann nacheinander in die Form füllen.

Wir haben für dieses Cassata Sorbet die Weihnachts-Bûche (S'ouvre dans une nouvelle fenêtre) Form und die Silkonmatte Arabesque (S'ouvre dans une nouvelle fenêtre) von cakelicious.ch verwendet.

Wenn Sie keine solche Weihnachts-Bûche Form haben, können Sie natürlich beispielsweise auch eine normale Tortenform nehmen, welche Sie auch in den Tiefkühler stellen können, und die Fruchtsorbets einfach als flache Schichten einfüllen.

Das sieht auch sehr schön aus.

Sobald Sie die Form mit allen Frucht-Schichten gefüllt haben, können Sie diese wieder in den Tiefkühler stellen, damit das Cassata Sorbet schön fest wird.

Um das Cassata Sorbet hübsch zu dekorieren, können Sie nun aus den restlichen frischen Früchten je 1 cm dicke Streifen schneiden und mit Weihnachtsförmchen hübsche Formen zur Dekoration daraus stechen. 

Nehmen Sie das Cassata Sorbet ca. 10-15 Minuten vor dem Anschneiden aus dem Tiefkühler, und schneiden Sie dann das Cassata Sorbet in ca 2 cm dicke Tranchen. Dekorieren Sie diese mit den Fruchtformen und bestreuen Sie sie nach Belieben mit etwas Zimt und Ahornsirup.

Sie können die Sorbet Tranchen natürlich auch im Voraus schneiden und separat einfrieren.

Wir hoffen, Ihnen mit unserem Cassata Sorbet eine zauberhaft köstlich gesunde Dessert Inspiration für die Festtage geben zu können und wünschen Ihnen viel Freude bei der Zubereitung und beim Geniessen.

Und in der Zwischenzeit  wünschen wir Ihnen viel Spass und alles Gute, viel Schwung, Leichtigkeit und Heiterkeit, allerbestes Gelingen und gute Gesundheit, viel Glück und Segen, und allen Reichtum unserer wundervollen Welt ...

... und wir würden uns natürlich sehr freuen, Sie auch wieder zum nächsten Rohchoschtland Schlaraffenland Newsletter im  Dezember begrüssen zu dürfen.

bis bald und

liebe sonnige Grüsse aus dem Rohchoschtland Schlaraffenland

Daniela Elia

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