Gelbes Essen

Gelbes Essen macht glücklich. Ernsthaft. Es gibt sogar eine Studie dazu. (Von “The Egg Company, aber ich finde sie grad nicht.)

Scharf macht glücklich.

Mich persönlich macht Suppe glücklich, weil sich das häufig wie eine Umarmung von innen anfühlt, wenn alles warm wird, wenn man so vor sich hinschlürft und nicht viel kauen muss.

Suppe kann man super vorkochen und gut aufbewahren, so, dass im “Notfall” immer schon was zu essen fertig ist und nur schnell aufgewärmt werden braucht.

“Scharf” ist gar kein Geschmack. Es gibt keine Rezeptoren für scharf auf der Zunge. Scharf ist eigentlich ein Schmerzreiz, ein Hitzereiz, dessen Wahrnehmung über die Sinneszellen zum Gehirn geschickt wird. So kommt es, dass beim Verzehr von scharfem Essen sofort Endorphine ausgeschüttet werden, Glückshormone.

Endorphine wirken schmerzhemmend und stressregulierend.