Pasta al Limone
Saftig Post No.5
Inmitten der Winterzeit wollen wir eure Geschmacksknospen so richtig wachrütteln und dabei eine kleine kulinarische Reise begehen. Vielleicht schaffen wir es so manchen Urlaub in Gedanken wieder hervor zu rufen und den Gaumen dabei in den Mittelpunkt zu stellen. Lass dich drauf ein, denk einmal ganz fest an ein wirklich gutes Essen, das du dir gerade gedanklich so richtig schmecken lässt. Hast du den Geruch davon noch in der Nase? Schon bemerkt, was gerade in deinem Mund passiert? Das Wasser läuft schon zusammen?
Herrlich, was unser Körper so kann. Dies beruht auf unseren Erfahrungen, die wir gemacht haben, welche mit Emotionen in unserem Gedächtnis abgespeichert wurden.
Genau so einen Genussmoment wollen wir für dich schaffen. Wir zaubern dich mit unsere kulinarischen Reise Richtung Bella Italia. Genau zum Start der italienischen Zitrusfrüchtesaison.
Das Rezept
Pasta (frisch gemacht oder gekauft)
Saft von 3 Bio Zitronen
100g Butter
Schuss Olivenöl
geriebener Parmesan Zitronentymian
Pasta al dente kochen, abseihen und das Kochwasser beiseite stellen. Butter, Ölivenöl, Zitronensaft von 3 Zitronen , Zitronenschale von 1 Zitrone in einer Pfanne ganz ganz leicht erwärmen und mit etwas Nudelwasser zu einer buttrigen Sauce verrühren. Gekochte Nudeln unterziehen. Salzen Pfeffern und oben auf mit ein paar Blättern Zitronenthymian garnieren.
Reichlich Parmesan dazureichen.
Italien ist für seine Zitruskultur bekannt und so ist die wunderbar aromatische Frucht in vielen traditionellen italienischen Gerichten mit dabei. Mit wenigen Handgriffen entsteht hier ein ideales Gericht, das so schnell und einfach eine Geschmacksexplosion auf deinem Gaumen entstehen lässt.
Buon Appetito
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