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Lara Schuhwerk (Beneto Foods)

Müssen wir in Zukunft alle Insekten essen?

Wir sprechen mit Laura über ihr Strebertum in der Schule, ihr Studium in der Schweiz, China und Frankreich und natürlich über ihre Essgewohnheiten. Sie erklärt uns die komplexen Zusammenhänge der globalen Lebensmittelindustrie und Du erfährst, warum Paul als Vegetarier bei Fisch ganz bewusst eine Ausnahme macht. Laura hat ihr Unternehmen mitten auf dem Land gegründet, was allerdings einige Herausforderungen im Vergleich zu einer Gründermetropole wie Berlin mit sich bringt.

HIER GEHT’S ZUR FOLGE MIT LARA

Außerdem erfährst Du, warum nur wenige junge Menschen “im Ländle” Lust haben zu gründen, warum Frauen es nach wie vor schwer in der Startup-Szene haben und warum es sich wirklich lohnt (besonders als Sportler*in), ab und an Insekten zu essen.

Wir sind auf allen relevanten Plattformen zu hören, hier eine kleine Auswahl:

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